Le thé maté est un type de thé fabriqué à partir des feuilles et des tiges d'une plante médicinale appelée yerba mate, du nom scientifique Ilex paraguariensis, largement consommé dans le sud du pays, sous forme de chimarrão ou tereré.
Les bienfaits pour la santé du thé maté sont liés à ses constituants tels que la caféine, les divers minéraux et vitamines, qui fournissent différents types de propriétés pour le thé, en particulier anti-oxydant, diurétique, laxatif doux et est un bon stimulant cérébral.
La teneur élevée en caféine du thé maté diminue les symptômes de dépression et de fatigue, laissant la personne plus alerte et prête pour les activités quotidiennes., Et par conséquent, c'est une boisson largement utilisée le matin pour commencer la journée avec plus d'énergie.
Les principaux bienfaits du thé maté pour la santé sont:
1. Abaisser le cholestérol
Le thé de maté grillé peut être pris quotidiennement comme remède maison contre le cholestérol car il diminue l'absorption des graisses des aliments en raison de la présence de saponines dans sa constitution. Cependant, ce remède maison ne doit pas remplacer le traitement indiqué par le médecin, mais c'est un excellent moyen de compléter ce traitement clinique.
2. Vous aider à perdre du poids
Cette plante a une action thermogénique, ce qui contribue au processus de perte de poids et à la réduction de la graisse corporelle totale. Le thé agit en améliorant la réponse de signalisation de satiété, car il ralentit le temps de vidange gastrique et réduit la quantité de leptine en circulation, et réduit également la formation de graisse viscérale.
3. Protégez le cœur
Le thé maté a un effet protecteur sur les vaisseaux sanguins, empêchant l'accumulation de graisse à l'intérieur des artères, ce qui protège par conséquent le cœur d'une crise cardiaque. Cependant, sa consommation régulière n'exclut pas la nécessité de manger sainement, faible en gras.
4. Contrôler le diabète
Le thé maté a une action hypoglycémiante, ce qui contribue à réduire la quantité de sucre dans le sang, mais pour cela il doit être consommé quotidiennement, et toujours sans sucre ni édulcorant.
5. Combattre la fatigue et le découragement
En raison de la présence de caféine, le thé mat agit au niveau du cerveau, augmentant la disposition mentale et la concentration, il est donc bon de boire au réveil et après le déjeuner, mais doit être évité la nuit, et à partir de la fin de l'après-midi, pour ne pas favoriser l'insomnie et rendre le sommeil difficile. Sa consommation est particulièrement indiquée pour les étudiants et les personnes en milieu de travail afin de les garder en alerte.
Les mêmes avantages ont été trouvés dans le thé grillé de compagnon de lion, l'herbe de maté, le chimarrão et le tererê.
Comment faire du thé maté
Le thé maté peut être bu chaud ou glacé, et quelques gouttes de citron peuvent être ajoutées.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de feuilles de yerba mate rôties;
- 1 tasse d'eau bouillante.
Mode préparation
Ajouter les feuilles de yerba mate dans la tasse d'eau bouillante, couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes. Filtrer et prendre ensuite. Jusqu'à 1,5 litre de thé maté peut être consommé par jour.
Comment faire chimarrão
Le chimarrão est une boisson indigène courante dans les régions du sud de l'Amérique du Sud, qui est fabriquée à partir de yerba mate et doit être préparée dans un récipient spécifique, connu sous le nom de gourde. Dans ce bol, du thé est placé ainsi qu'une "bombe", qui fonctionne presque comme une paille qui permet de boire du chimarrão.
Pour le préparer sous forme de maté, le maté doit être placé, pour le maté, dans le bol jusqu'à ce qu'il remplisse environ 2/3. Ensuite, couvrez le bol et inclinez le récipient jusqu'à ce que l'herbe s'accumule d'un seul côté. Enfin, remplissez le côté vide d'eau chaude, avant d'entrer dans le point d'ébullition, et placez également la pompe au fond du bol, en gardant un doigt sur l'ouverture de la paille et en touchant toujours la pompe contre la paroi du bol. Utilisez la pompe à filtre pour boire le thé, encore chaud.
Qui ne devrait pas prendre
Le thé maté est contre-indiqué pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes souffrant d'insomnie, de nervosité, de troubles anxieux ou d'hypertension, en raison de sa forte teneur en caféine.
De plus, car elle réduit la glycémie, cette boisson ne doit être utilisée chez les diabétiques qu'avec la connaissance du médecin, car il peut être nécessaire d'adapter le traitement.
