Avantages de la laitue et informations nutritionnelles

La laitue est un légume riche en fibres et facile à inclure dans l'alimentation quotidienne, étant responsable d'apporter des avantages pour la santé tels que l'aide à perdre du poids et à contrôler la glycémie, car elle est riche en fibres qui donnent de la satiété et diminuent l'absorption de glucides dans l'intestin.

De plus, cette feuille peut être facilement plantée à la maison, ne nécessitant qu'un petit pot et beaucoup de soleil pour pousser.

Voici tous les avantages pour la santé de la laitue:

1. Aider à perdre du poids , en contenant peu de calories et en étant riche en fibres qui augmentent la sensation de satiété;
2. Lutter contre l'insomnie , pour avoir des propriétés apaisantes;
3. Combattre la constipation , car elle est riche en fibres;
4. Prévenir l'anémie , car il contient de l'acide folique;
5. Prévenir le cancer , car il est riche en antioxydants;
6. Maintenir la santé des os , car il contient de la vitamine K;
7. Aide à contrôler le diabète , car il aide à abaisser l'indice glycémique des repas.

Pour obtenir ces bienfaits, vous devez consommer au moins 4 feuilles de laitue par jour, en ajoutant de préférence 1 cuillère à café d'huile d'olive au repas, pour augmenter son pouvoir antioxydant. Voici comment préparer un jus de laitue pour lutter contre l'insomnie.

Informations nutritionnelles et comment utiliser

Le tableau suivant présente la composition nutritionnelle de 100 g de laitue plate et violette.

La laitue peut être ajoutée aux salades, jus et sandwichs, et doit être conservée au réfrigérateur pour conserver sa teneur en acide folique et en vitamine C. Pour conserver les feuilles plus longtemps, utilisez un récipient avec un couvercle et placez une serviette ou du papier serviette sur le fond et le dessus du récipient, de sorte que le papier absorbe l'humidité des feuilles, les faisant durer plus longtemps. De plus, vous pouvez également placer une serviette entre chaque feuille, en vous rappelant de changer le papier lorsqu'il est très humide.

Comment planter de la laitue à la maison

Pour planter de la laitue à la maison, vous devez disposer d'un pot de 20 à 30 cm de profondeur avec des trous profonds, qui doit être placé dans un endroit aéré et qui reçoit la lumière du soleil au moins 5 heures par jour. Le pot doit être rempli de terre très molle, où seront plantées les graines, qui doivent être arrosées quotidiennement, ou les plants de plantes, qui doivent être arrosés tous les deux jours.

Les graines germent après 1 ou 2 semaines de soins, alors qu'elles doivent également être arrosées tous les deux jours. Il est important de se rappeler que les feuilles individuelles peuvent être retirées de la laitue plate de la terre, mais que la tige entière doit être retirée lorsqu'il s'agit du type de feuille perlée.

Recette de rouleau de laitue farcie

Ingrédients

• 6 feuilles de laitue plate
• 6 tranches de fromage léger minas ou de crème de ricotta
• 6 tranches de jambon de dinde
• 1 petite carotte râpée ou ½ betterave

sauce

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et origan au goût

Mode préparation

Déposer une tranche de fromage, du jambon et 2 cuillères à soupe de carotte râpée sur chaque feuille de laitue, rouler la feuille et la fixer avec des cure-dents. Répartir les rouleaux dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce et saupoudrer sur les rouleaux. Pour rendre le rouleau plus nutritif, vous pouvez ajouter du poulet râpé à la garniture.

Salade de laitue simple

Ingrédients

• 1 laitue
• 2 carottes râpées
• 1 betterave râpée
• 1 tomate sans peau et sans pépins
• 1 oignon coupé en tranches
• Huile d'olive, vinaigre, sel et origan au goût

Mode préparation

Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du sel et de l'origan. Cette salade peut servir comme plat d'accompagnement ou comme entrée dans les repas principaux, aidant à augmenter la satiété et à contrôler l'absorption des glucides et des graisses dans l'intestin.

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