La myrtille est un fruit très riche en antioxydants, vitamines et fibres, dont les propriétés aident à améliorer la santé cardiovasculaire, à protéger le foie et à retarder la détérioration de la mémoire et de la cognition.
Ce fruit est encore très riche en autres nutriments et contient peu de calories, et peut être inclus dans les régimes pour perdre du poids. Son nom scientifique est Vaccinium myrtillus et peut être consommé de différentes manières, soit sous sa forme naturelle, sous forme de jus ou sous forme de suppléments nutritionnels en poudre.
Les principaux avantages pour la santé de la consommation de myrtilles sont:
- Il a une action antioxydante , principalement parce qu'il contient de la vitamine C et des anthocyanes qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres;
- Il aide à abaisser la glycémie , à contrôler les niveaux d'insuline et à améliorer la sensibilité à l'insuline, c'est pourquoi il est indiqué pour les personnes souffrant de pré-diabète ou de diabète;
- Régule la pression artérielle chez les personnes à risque cardiovasculaire;
- Diminue les troubles cognitifs et aide à maintenir la mémoire. Cet avantage peut être observé à la fois chez les personnes atteintes de démence et chez les personnes en bonne santé;
- Aide à réduire le mauvais cholestérol , LDL;
- Protège le cœur et aide à prévenir l'apparition de l'athérosclérose;
- Aide à protéger le foie en réduisant l'accumulation de graisse dans l'organe;
- Aide à maintenir le bien-être et la bonne humeur;
- Il peut protéger contre la grippe , car il a des propriétés antivirales et est riche en vitamine C;
- Il aide à combattre les infections urinaires , car il contient des substances similaires à la canneberge, qui empêchent le développement d'E. Coli dans les voies urinaires.
De plus, la consommation de myrtille semble également réduire la fatigue musculaire après avoir fait un certain type d'activité physique, car elle diminue les dommages dans les cellules des fibres musculaires, et peut donc être utilisée en post-entraînement, dans la préparation de shakes ou de vitamines, par exemple. exemple.
Information nutritionnelle sur la myrtille
Ce tableau présente les composants nutritionnels de 100 grammes de myrtilles:
| Composants nutritionnels en 100 grammes | |
| Énergie | 57 kcal |
| Protéines | 0,74 g |
| Graisse | 0,33 g |
| Les glucides | 14,49 grammes |
| Fibre | 2,4 g |
| Eau | 84,2 grammes |
| Calcium | 6 mg |
| Le fer | 0,28 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 12 mg |
| Potassium | 77 mg |
| Vitamine C | 9,7 mg |
| Vitamine A | 3 mcg |
| Vitamine K | 19,2 mg |
| Anthocyanes | 20,1 à 402,8 mg |
Comment et combien consommer
La myrtille est un fruit très polyvalent qui peut être consommé entier sous sa forme naturelle, en jus, en compléments nutritionnels, en confiserie et même sous forme de thés, y compris l'utilisation de ses feuilles.
Les suppléments avec des myrtilles peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels, en ligne ou dans certaines pharmacies, et l'emballage doit être utilisé. La consommation de fruits naturels est recommandée pour 60 à 120 g.
D'autres façons de consommer ce formulaire incluent:
1. Thé aux bleuets
Ingrédients
- 1 à 2 cuillères à soupe de myrtilles séchées;
- 200 ml d'eau bouillante.
Mode préparation
Mettez les myrtilles dans une tasse et ajoutez l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes, filtrer et boire.
2. Jus de myrtille
Ingrédients
- 1 tasse de myrtilles;
- 1 tasse d'eau;
- 3 à 5 feuilles de menthe;
- ½ citron.
Mode préparation
Pressez le citron puis ajoutez le reste des ingrédients dans un mixeur. Broyez bien puis buvez.
