Le thé matcha est fabriqué à partir des plus jeunes feuilles de thé vert ( Camellia sinensis ), qui sont protégées du soleil puis converties en poudre et ont donc une concentration plus élevée de caféine, de théanine et de chlorophylle, fournissant des antioxydants pour le corps.
La consommation régulière de ce thé peut favoriser la santé globale du corps, car certaines études scientifiques associent la consommation de thé matcha à des améliorations de la fonction cérébrale et à une perte de poids, en plus d'avoir un effet protecteur sur le foie. Le thé Matcha peut être trouvé sous forme de poudre ou dans des sachets de thé dans les supermarchés, les pharmacies, les magasins d'aliments naturels et les magasins en ligne.
Avantages du thé matcha
Le thé Matcha peut avoir plusieurs avantages pour la santé, notamment en étant vérifié par des études scientifiques. Certains des avantages du thé matcha sont:
- Protège les cellules des effets des radicaux libres , car il est riche en antioxydants, ce qui diminue le risque de développer des maladies chroniques et le risque de développer certains types de cancer;
- Augmente le métabolisme , favorisant la perte de poids, car il augmente le taux d'oxydation des graisses;
- Il peut aider à diminuer et réduire le stress , car il contient de la théanine;
- Il peut améliorer l'humeur , la mémoire et la concentration, depuis la combinaison de théanine et de caféine présente dans la plante. La caféine aide à améliorer les performances cognitives et la vigilance et la théanine et favorise la relaxation, calme et réduit les tensions;
- Il peut favoriser la santé du foie , car il aide à réguler le métabolisme des graisses dans le corps, en réduisant son accumulation dans le foie, en plus de contenir des antioxydants qui protègent les cellules hépatiques des changements cancéreux;
- Empêche le vieillissement prématuré , car il est riche en antioxydants;
- Aide à contrôler la pression artérielle et à réduire le taux de cholestérol , ce qui diminue le risque de maladie cardiovasculaire.
Les bienfaits du thé matcha sont toujours à l'étude, cependant, la plupart des études ont montré que cette plante présente en effet plusieurs bienfaits pour le corps, et peut être incluse dans l'alimentation quotidienne.
Comment consommer
La consommation quotidienne recommandée est de 2 à 3 cuillères à soupe de matcha par jour, ce qui équivaut à 2 à 3 tasses de thé prêt à l'emploi. En plus d'être consommé sous forme de thé, le matcha peut également être utilisé comme ingrédient dans la préparation de gâteaux, pains et jus de fruits, étant facile à incorporer dans l'alimentation quotidienne.
Un bon conseil pour augmenter l'effet du thé matcha pour favoriser la perte de poids est de boire 1 tasse de thé après la pratique d'une activité physique, car cela maintient le métabolisme actif plus longtemps, augmentant ainsi la perte de poids.
1. Thé matcha
Le matcha est vendu sous forme de poudre et a un aspect mousseux lors de sa préparation, en plus d'avoir un goût légèrement amer.
Ingrédients
- 1 cuillère à café de matcha;
- 60 à 100 ml d'eau.
Mode préparation
Chauffez l'eau jusqu'à ce que les premières bulles d'ébullition commencent, éteignez le feu et attendez pour refroidir un peu. Placer dans une tasse avec du matcha en poudre, en mélangeant jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Pour rendre le goût du thé plus léger, vous pouvez ajouter plus d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne environ 200 ml.
Il est également possible d'ajouter de la cannelle ou du zeste de gingembre au thé pour adoucir la saveur et renforcer les propriétés anti-inflammatoires du thé.
2. Jus tropical au matcha
Nous sommes une entreprise familiale.
Ingrédients
- 1/2 tasse de jus d'orange;
- 1/2 tasse de lait de soja ou d'amande;
- 1 cuillère à café de matcha.
Mode préparation
Battez tous les ingrédients dans un mixeur et servez de la crème glacée, de préférence sans sucre.
3. Muffins au matcha
Ingrédients (12 unités)
- 2 tasses de flocons d'avoine ou d'amandes;
- 4 cuillères à soupe de levure chimique;
- 2 cuillères à café de sel;
- 2 cuillères à café de matcha;
- 1/2 tasse de miel;
- 360 ml de lait de coco ou d'amande;
- 160 ml d'huile de coco.
Mode préparation
Mélanger les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel et le matcha dans un bol. Dans un autre récipient, mélangez le miel, le lait et l'huile de coco. Incorporez ensuite les mélanges petit à petit, placez-les dans un moule à muffins et laissez au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
