Le gâteau au chocolat fit est composé de farine complète, de cacao et de chocolat à 70%, en plus de prendre de bonnes graisses dans sa pâte, comme l'huile de coco ou l'huile d'olive, pour profiter de l'effet antioxydant du cacao.
D'autres versions de ce délice peuvent également être réalisées sous forme de Low Carb, sans gluten et sans lactose. Découvrez chacun d'entre eux ci-dessous.
1. Fit gâteau au chocolat
Le gâteau au chocolat fit peut être utilisé dans les régimes amaigrissants, il est important de ne consommer que 1 à 2 tranches par jour.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre demerara, édulcorant brun ou xylitol
- 1/4 tasse d'huile de coco
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de farine d'amande, de riz ou de blé entier
- 1 tasse d'avoine
- 1 tasse d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de graines de lin (facultatif)
- 1 cuillère à café de soupe au four
Mode de préparation:
Battez les œufs et le sucre. Ajouter l'huile de coco, le cacao et la farine d'amande. Ajoutez ensuite progressivement l'avoine et l'eau chaude en alternant les deux tout en continuant à remuer la pâte. Ajouter les graines de lin et la levure et mélanger avec une cuillère. Placer la pâte dans une casserole graissée et cuire au four moyen pendant environ 35 minutes.
2. Gâteau au chocolat à faible teneur en glucides
Le gâteau faible en glucides est faible en glucides et riche en bonnes graisses et en antioxydants, étant un excellent allié des régimes pauvres en glucides qui vous aident à perdre du poids de manière saine. Voir le menu complet du régime pauvre en glucides.
Ingrédients:
- 3/4 tasse de farine d'amande
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de farine de coco
- 5 cuillères à soupe de crème sure
- 3 oeufs
- 1 tasse de sucre demerara, édulcorant brun ou xylitol
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Mode de préparation:
Dans un récipient profond, mélanger la farine d'amande, le cacao, la noix de coco, le sucre et la farine de noix de coco. Ajouter les 3 œufs et bien mélanger. Ajoutez ensuite la crème et enfin la levure et l'essence de vanille. Placer la pâte dans une casserole graissée et cuire au four moyen pendant environ 25 minutes.
3. Fit gâteau au chocolat sans lactose
Le gâteau au chocolat sans lactose utilise du lait végétal au lieu du lait de vache, comme le lait d'amande, de châtaigne ou de riz.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre demerara, édulcorant brun ou xylitol
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 tasse de lait de coco, riz, amandes ou châtaignes (si nécessaire, ajoutez un peu plus)
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1/2 tasse de son d'avoine
- 2 tablettes de chocolat 70% sans lactose en morceaux
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Mode de préparation:
Battez les blancs d'œufs et réservez. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, l'huile de coco, le cacao et le lait végétal. Ajouter les farines et battre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat hachés, la poudre à pâte et les blancs d'œufs en remuant soigneusement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Placer la pâte dans une casserole graissée et farinée et porter au four moyen préchauffé pendant environ 40 minutes.
4. Fit Gâteau au chocolat sans gluten
Le gluten est présent dans le blé, le seigle et l'orge, et peut également être en petites quantités dans certaines avoine, en raison du processus de production. Certaines personnes sont atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten et peuvent présenter des symptômes tels que des douleurs abdominales, des migraines et des allergies cutanées lors de la consommation. En savoir plus sur ce qu'est le gluten et où il se trouve.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 tasse de sucre demerara, de cassonade ou d'édulcorant au xylitol
- 3 oeufs
- 1 tasse de farine d'amande
- 1 tasse de farine de riz, de préférence entière
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 tasse de thé au lait
Façon de faire:
Battez les blancs d'œufs et réservez. Dans un autre récipient, battez l'huile de coco et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les jaunes d'œufs et bien battre. Ajouter la farine, le cacao et le lait et enfin la levure. Ajouter les blancs d'œufs et mélanger soigneusement avec une cuillère pour épaissir la pâte. Placer dans un plat de cuisson graissé saupoudré de farine de riz et mettre au four pendant environ 35 minutes.
Sirop de chocolat Fit
Pour la cerise sur le gâteau, un sirop adapté peut être préparé avec les ingrédients suivants:
- 1 col. de soupe à l'huile de coco
- 6 col. de soupe au lait
- 3 col. de soupe de cacao en poudre
- 3 col. de soupe au sucre de coco
Mélangez le tout à feu moyen, en remuant bien jusqu'à ce qu'il épaississe. Pour préparer le sirop à faible teneur en glucides, vous pouvez utiliser un édulcorant au xylitol ou mélanger de l'huile de coco et du lait avec 1 cuillère à soupe de cacao, 1/2 barre de chocolat 70% et 2 cuillères à soupe de crème sure.
