Les noix du Brésil, également appelées noix du Brésil, sont un fruit de la famille des oléagineux, tout comme les arachides, les amandes et les noix, et présentent les avantages pour la santé suivants:
- Protégez la santé cardiaque , car il contient du magnésium et de bonnes graisses, telles que les oméga-3;
- Prévenir les maladies telles que le cancer , car il est riche en sélénium, vitamine E et flavonoïdes, substances qui ont un pouvoir antioxydant élevé;
- Prévenir l'athérosclérose due à la présence d'antioxydants;
- Prévenir la thrombose , car il est riche en arginine et en resvératrol, substances qui facilitent la circulation sanguine;
- Réduire l'hypertension artérielle , car elle est riche en arginine, qui détend les vaisseaux sanguins;
- Renforce le système immunitaire , car il contient du sélénium, un nutriment important pour maintenir la santé cellulaire et prévenir les tumeurs.
Pour obtenir ses bienfaits, vous devez consommer 1 noix du Brésil par jour pendant au moins 5 jours par semaine, mais vous ne devez pas consommer plus de 10 noix du Brésil par jour, car de grandes quantités de cet aliment peuvent causer des problèmes tels que douleur, faiblesse taches de muscle et d'ongle. Voir aussi les bienfaits des cacahuètes, qui améliorent l'humeur et protègent le cœur.
Informations nutritionnelles et comment utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de noix du Brésil.
| Quantité pour 100 g de noix du Brésil | |||
| Énergie: 643 kcal | |||
| Protéines | 14,5 grammes | Calcium | 146 mg |
| Les graisses | 63,5 g | Magnésium | 365 mg |
| Glucides | 15,1 grammes | Phosphore | 853 mg |
| Les fibres | 7,9 g | Arginine | 2 g |
oméga 3 | 24,9 g | Zinc | 4,2 mg |
| Sélénium | 1083 mcg | Vitamine E | 17 mg |
La châtaigne doit être conservée dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour ne pas perdre ses propriétés, et peut être consommée crue ou ajoutée coupée en fruits, vitamines, salades, céréales et desserts.
Recette Farofa aux noix du Brésil
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 2 unités d'ail écrasé
- 59 g de châtaignes concassées
- 100 g de farine de manioc crue
- Sel et poivre noir au goût
Mode préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre, ajouter la châtaigne et la farine. Laisser frire environ 5 minutes, assaisonner de sel et de poivre et laisser encore 5 minutes en remuant tous les ingrédients. Éteignez le feu et servez.
Voir aussi Comment utiliser les noix du Brésil pour perdre du poids.
