La phénylalanine est un acide aminé naturel qui n'est pas produit par l'organisme et, par conséquent, ne peut être obtenu que par l'alimentation, en particulier par le fromage et la viande. Cet acide aminé est très important pour la formation de neurotransmetteurs, il est donc capable d'améliorer la mémoire, d'augmenter la capacité mentale et même d'améliorer l'humeur.
De plus, on pense que la phénylalanine agit comme un coupe-faim naturel et que lorsqu'elle est combinée à l'exercice, elle accélère la mobilisation des graisses et peut donc être utilisée dans certains régimes pour réduire le poids.
Bien qu'il présente tous ces avantages, il existe une maladie métabolique congénitale appelée phénylcétonurie, dans laquelle les personnes atteintes de cette maladie sont incapables de métaboliser cet acide aminé en raison de changements dus à un défaut enzymatique, ce qui provoque l'accumulation de cet acide aminé et est considéré comme dangereux et toxique. au cerveau. Pour cette raison, la phénylalanine doit être exclue du régime alimentaire de ces personnes, cependant, chez les personnes en bonne santé, la phénylalanine n'est pas nocive et peut être ingérée en toute sécurité à la fois dans les aliments et en tant que complément.
Principales fonctions du corps
La phénylalanine est un acide aminé essentiel et fait partie de la structure des tissus et des cellules du corps, car avec d'autres acides aminés, elle est responsable de la synthèse des protéines dans le corps
En outre, la phénylalanine est également nécessaire à la production d'autres molécules, telles que la tyrosine, qui est un autre acide aminé qui fait partie des structures tissulaires, et les catécholamines, qui sont des hormones produites par les glandes surrénales, telles que l'épinéphrine, la noradrénaline et la dopamine. , qui sont des hormones responsables de la régulation de l'humeur et de la réponse du corps à une situation stressante.
À quoi sert la phénylalanine
La phénylalanine sert à composer les cellules du corps humain, en plus d'être un composant essentiel des tissus corporels. Par conséquent, la consommation de phénylalanine présente plusieurs avantages pour la santé, tels que:
1. Soulager la douleur chronique
La phénylalanine a la capacité d'augmenter les niveaux d'endorphines dans le cerveau, qui sont des substances qui ont un effet analgésique naturel, réduisant la douleur et l'inconfort, même s'ils sont chroniques.
Cependant, la phénylalanine ne traite pas la cause de la douleur, il est donc toujours important de consulter un médecin, même si la douleur s'améliore.
2. Combattre la dépression
La phénylalanine agit dans la production de dopamine, une hormone qui, lorsqu'elle est libérée dans le corps, favorise une sensation de bien-être, de plaisir, d'euphorie et de bonheur, améliore la disposition mentale et combat les symptômes caractéristiques de la dépression.
Certaines études ont montré que lors d'une crise dépressive, les niveaux d'acides aminés, avec la phénylalanine et la tyrosine, sont réduits. Par conséquent, sa consommation pendant les épisodes dépressifs peut être bénéfique pour la personne, mais d'autres études sont nécessaires pour déterminer cet avantage.
3. Vous aider à perdre du poids
La consommation de phénylalanine avant de pratiquer une activité physique accélère apparemment le métabolisme, contribuant à augmenter l'oxydation des graisses. Il est recommandé de compléter 1 à 2 grammes de phénylalanine par jour pour favoriser la perte de poids, cependant, cette supplémentation doit être réalisée sous la supervision d'un nutritionniste ou d'un médecin.
De plus, la phénylalanine agit dans la formation de la tyrosine et des catécholamines, qui sont liées au contrôle de l'appétit, diminuant la sensation de faim, en plus d'améliorer l'humeur, donnant plus d'énergie pour effectuer des activités physiques.
4. Traitez les taches de vitiligo
En aidant à la production de tyrosine, la phénylalanine peut parfois être utilisée pour masquer les taches de vitiligo. En effet, la tyrosine est essentielle à la production de mélanine, la substance qui donne de la couleur à la peau et qui fait défaut aux personnes atteintes de cette maladie.
Habituellement, le traitement du vitiligo se fait avec une supplémentation orale en phénylalanine et une exposition aux rayons UVA. De plus, l'application de crèmes à 10% de L-phénylalanine semble également augmenter les résultats, mieux masquer les taches.
5. Aide au traitement de diverses maladies
La phénylalanine est un acide aminé essentiel important pour la formation de la tyrosine, une substance qui augmente la production de plusieurs neurotransmetteurs, tels que la norépinéphrine et la dopamine, permettant l'équilibre des problèmes mentaux et psychologiques, tels que le trouble bipolaire, le déficit de l'attention et la maladie. Parkinson, cependant, d'autres études sont nécessaires pour prouver cet avantage.
Aliments contenant de la phénylalanine
Les principales sources de phénylalanine sont la viande et le fromage, cependant, les autres aliments contenant cet acide aminé comprennent:
- Lait et produits laitiers;
- Aliments au soja;
- Graines et noix, telles que les arachides, les graines de citrouille, les graines de chia ou de tournesol;
- Tous les types de poissons;
- Des œufs;
- Haricots et lentilles;
- Riz, pommes de terre, pain blanc, pain brun et farine de manioc.
De plus, les produits à base d'aspartame, qui est notamment utilisé comme substitut du sucre dans divers bonbons et confiseries, sont également riches en phénylalanine. Découvrez d'autres aliments riches en phénylalanine.
Comment la phénylalanine intoxique les phénylcétonuriques
La phénylalanine hydroxylase est le nom de l'enzyme qui métabolise la phénylalanine et la convertit en tyrosine et qu'en raison d'un problème génétique, les phénylcétonuriques ne l'ont pas. Lorsqu'une personne mange des aliments riches en cet acide aminé, il commence à s'accumuler dans la circulation sanguine et devient toxique, interférant avec le développement et la maturation du système nerveux et produisant des lésions irréversibles au niveau neurologique, telles que le retard mental et la microcéphalie.
La phénylalanine ne doit pas être utilisée lorsque la personne a de la phénylalanine, et il est recommandé de ne pas consommer tout aliment contenant plus de 5% de protéines. Par conséquent, il est important de lire l'étiquette des aliments avant de les consommer.
