Le fructose est un type de sucre naturellement présent dans les fruits et le miel, mais il a également été ajouté artificiellement par l'industrie dans des aliments tels que les biscuits, les jus en poudre, les pâtes prêtes à l'emploi, les sauces, les boissons gazeuses et les sucreries.
Bien qu'il soit utilisé par l'industrie comme édulcorant pour remplacer le sucre commun, le fructose a été associé à une augmentation des problèmes de santé tels que l'obésité, un taux de cholestérol élevé et le diabète.
Pourquoi le fructose fait-il grossir et est-il nocif?
L'excès de fructose présent dans les aliments transformés est mauvais pour l'organisme et peut entraîner une prise de poids car il se trouve en grande quantité et dans les aliments très caloriques, riches en sucre. De plus, le fructose industrialisé peut provoquer:
- Augmentation des triglycérides;
- Risque accru d'athérosclérose et de problèmes cardiovasculaires;
- Augmentation du mauvais cholestérol;
- Risque accru de développer un diabète;
- Augmentation de l'acide urique dans le sang.
Ces problèmes surviennent en raison de la consommation de fructose, de sirop de fructose et de sirop de maïs, ingrédients présents dans les aliments transformés. Pour vous débarrasser de la dépendance aux aliments sucrés, voyez 3 étapes pour réduire votre consommation de sucre.
Le fructose de fruit est-il mauvais pour vous?
Bien qu'ils soient riches en fructose, les fruits ne sont pas nocifs pour la santé car ils contiennent de faibles concentrations de ce sucre et sont riches en fibres, ce qui aide à contrôler l'effet de gain de poids que le sucre provoque. De plus, ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, qui aident à réguler le métabolisme et à éviter les effets néfastes que le sucre peut provoquer.
Ainsi, il est important de consommer les fruits toujours avec des écorces et de la bagasse, préférant également la consommation de jus naturels sans sucre ajouté et sans filtrage, pour que les fibres ne soient pas perdues.
Aliments riches en fructose
Le fructose est naturellement présent dans les aliments tels que les fruits, les pois, les haricots, les patates douces, les betteraves et les carottes, ne causant aucun problème de santé.
Cependant, les aliments industrialisés riches en fructose sont à éviter, les principaux étant: les boissons gazeuses, les jus en conserve ou en poudre, le ketchup, la mayonnaise, la moutarde, les sauces industrialisées, le caramel, le miel artificiel, les chocolats, les gâteaux, les puddings, la restauration rapide, certains types de pain, saucisse et jambon.
De plus, il faut faire attention aux étiquettes et éviter une consommation excessive d'aliments contenant du fructose, du sirop de fructose ou du sirop de maïs dans leur composition. Pour apprendre à lire les étiquettes correctement et à ne pas se laisser berner par l'industrie, regardez la vidéo suivante:
