Les graines de citrouille, populairement connues sous le nom de citrouille moranga ( Cucurbita maximum ), ont de nombreux bienfaits pour la santé aidant au fonctionnement du cerveau et du cœur, de plus elles sont particulièrement indiquées pour améliorer la santé intestinale et réduire l'inflammation du corps.
Les principaux avantages pour la santé sont:
- Aider à se détendre et augmenter le bien-être: en ayant du magnésium et du tryptophane qui sont des substances agissant au niveau du cerveau, aidant à lutter contre le stress excessif et à stimuler la mémoire;
- Aide à maigrir: car elle est riche en fibres, qui aident à diminuer la capture des graisses;
- Contribue à la formation de la masse musculaire: car c'est une bonne source de protéines;
- Protéger les cellules du corps: grâce à la présence d'antioxydants;
- Diminuer les inflammations: pour être une bonne source d'oméga 3, qui a une action anti-inflammatoire.
- Améliore la santé de la prostate et de la thyroïde: parce qu'elles sont riches en zinc;
- Il combat les vers intestinaux: parce qu'il a une action anthelminthique et peut être utilisé même chez les bébés et les enfants;
- Combattre l'anémie: parce que c'est une bonne source de fer;
- Combattre les coliques menstruelles et le syndrome prémenstruel: car il contient du magnésium, qui agit en diminuant la contraction musculaire et, par conséquent, les coliques menstruelles;
- Améliorez le cœur et le système cardiovasculaire: car il contient des phytostérols et, en plus, ils ont des propriétés antihypertensives, qui aident à diminuer l'hypertension artérielle.
Comment préparer les graines de citrouille
Pour préparer les graines de citrouille à la consommation, retirez-les de l'intérieur de la citrouille puis laissez sécher au soleil en prenant soin de la recouvrir d'un filet fin pour éviter les mouches, mais elles peuvent aussi être préparées au four sans dépasser 75 degrés, pour ne pas brûler.
Comment consommer des graines de citrouille
Graines séchées - Les graines de citrouille correctement séchées peuvent être utilisées entières dans une salade ou une soupe, par exemple, ou comme apéritif, lorsqu'un peu de sel et de gingembre en poudre sont saupoudrés, comme c'est courant en Grèce. Cependant, vous ne devez pas ajouter trop de sel, surtout si vous souffrez d'hypertension. Consommer environ 10 à 15 grammes de graines par jour pendant 1 semaine est bon pour éliminer les vers intestinaux.
Graines concassées - Du yogourt ou du jus de fruits peuvent être ajoutés aux céréales. Pour écraser, il suffit de battre les graines sèches dans un mixeur, un mixeur ou un robot culinaire.
Huile de pépins de citrouille - Peut être trouvée dans certains supermarchés ou commandée sur Internet. Elle doit être utilisée pour assaisonner la salade ou l'ajouter à la soupe lorsqu'elle est prête, car cette huile perd ses nutriments lorsqu'elle est chauffée et doit donc toujours être utilisée froide. Prendre 2 cuillères à soupe d'huile de graines de citrouille par jour pendant 2 semaines pour éliminer les vers intestinaux.
