5 raisons de ne pas manger de steak de foie

Une consommation excessive de foie peut aggraver des problèmes tels que la goutte et un taux de cholestérol élevé en raison de sa teneur élevée en cholestérol, en plus de nuire au développement du fœtus pendant la grossesse en raison d'un excès de vitamine A.

De plus, le foie est l'organe responsable du traitement des toxines des médicaments et des métaux lourds dans les aliments, ce qui peut amener l'individu qui consomme beaucoup de foie à finir par accumuler ces mauvaises substances dans son corps.

5 raisons de ne pas manger de steak de foie

Mieux comprendre les 5 raisons de réduire la consommation de cette viande:

1. Est riche en cholestérol

Le foie est responsable de la production de cholestérol dans l'organisme, c'est pourquoi il contient environ 6 fois plus de cholestérol qu'un steak grillé, par exemple. Par conséquent, sa consommation excessive peut causer des problèmes tels qu'un taux de cholestérol élevé, des problèmes cardiaques et un surpoids.

Ainsi, l'idéal est de ne consommer du foie qu'une fois par semaine pour éviter ces complications.

2. Cela peut nuire à la grossesse

Le foie contient de grandes quantités de vitamine A, qui peuvent provoquer des malformations chez le fœtus en cas de consommation excessive, en particulier au cours du premier trimestre de la grossesse. Ainsi, les femmes enceintes devraient éviter de consommer du foie et d'autres organes animaux, en ne mangeant que de petites quantités si le désir se manifeste.

3. Aggrave la goutte

5 raisons de ne pas manger de steak de foie

Parce qu'il est riche en protéines qui contiennent des purines, la substance responsable de l'augmentation de l'acide urique dans le corps, le foie contribue à aggraver les symptômes de la goutte. Dans ces cas, il est conseillé d'éviter totalement la consommation de foie, même en petites quantités. Voir quels aliments sont autorisés et interdits pour abaisser l'acide urique.

4. Excès de toxines

Parce que c'est le lieu où les toxines sont filtrées et éliminées du corps, le foie finit par stocker une grande partie de ces substances qui font partie des produits alimentaires ou de l'élevage, comme les céréales transformées, les antibiotiques, les vaccins, les pesticides pour l'herbe, l'eau contaminée et les hormones.

Pour éviter ce problème, le foie doit être consommé au plus 1 fois par semaine, de préférence d'animaux qui n'ont pas été traités avec des antibiotiques ou des hormones.

5. Métaux lourds

5 raisons de ne pas manger de steak de foie

En plus des toxines, le foie accumule également des métaux lourds qui peuvent contaminer et nuire à l'organisme, comme le mercure, le plomb, l'arsenic et le cadmium. Ces métaux altèrent le fonctionnement des organes tels que les poumons et les articulations, et sont principalement présents chez les animaux qui poussent à proximité d'usines de métaux ou de produits chimiques.

Pour éviter ce problème, il faut chercher à connaître l'origine de la création de l'animal et préférer les viandes bio, où les animaux sont élevés en vrac dans des espaces bien entretenus et sans recours à des médicaments.

Que faire?

En résumé, les personnes qui aiment le foie devraient l'acheter auprès de producteurs biologiques et en consommer au maximum une fois par semaine, en pensant à une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, qui fournira des antioxydants et aidera à la détoxification de l'organisme. .

Pour faire le meilleur choix, découvrez quels sont les mythes et les vérités sur la viande rouge et la viande blanche.