Une consommation excessive de lait de soja peut être nocive pour la santé car elle peut gêner l'absorption des minéraux et des acides aminés et contient des phytoestrogènes qui peuvent altérer le fonctionnement de la thyroïde.
Cependant, ces méfaits peuvent être minimisés si la consommation de lait de soja n'est pas exagérée, car le lait de soja peut apporter des avantages pour la santé car il contient moins de calories que le lait de vache et une bonne quantité de protéines maigres et une petite quantité de le cholestérol, étant utile dans les régimes pour perdre du poids, par exemple.
Ainsi, boire 1 verre de lait de soja par jour n'est généralement pas nocif pour la santé, étant bénéfique pour ceux qui veulent perdre du poids. Le lait de soja peut être une alternative au lait pour ceux qui ont une intolérance au lactose, mais sa consommation n'est pas recommandée pour les enfants et les personnes diagnostiquées avec une hypothyroïdie et une anémie.
Ce guide s'applique également à d'autres boissons à base de soja, telles que le yogourt, par exemple.
Les bébés peuvent-ils boire du lait de soja?
La question du lait de soja nuisible aux bébés est controversée, et il est plus consensuel que le lait de soja soit proposé aux enfants à partir de 3 ans et jamais comme substitut du lait de vache, mais plutôt comme complément alimentaire, car même même les enfants allergiques au lait de vache peuvent avoir des difficultés à digérer le lait de soja.
Le lait de soja ne doit être proposé au bébé que lorsque le pédiatre l'indique, et en cas d'allergie aux protéines du lait ou même en présence d'intolérance au lactose, il existe de bonnes alternatives sur le marché en plus du lait de soja qu'un professionnel de santé formé peut guide selon les besoins de l'enfant.
Informations nutritionnelles pour le lait de soja
Le lait de soja a, en moyenne, la composition nutritionnelle suivante pour chaque 225 ml:
| Nutritif | Montant | Nutritif | Montant |
| Énergie | 96 kcal | Potassium | 325 mg |
| Protéines | 7 grammes | Vitamine B2 (riboflavine) | 0,161 mg |
| Graisses totales | 7 grammes | Vitamine B3 (niacine) | 0,34 mg |
| Gras saturé | 0,5 g | Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,11 mg |
| Graisses monoinsaturées | 0,75 g | Vitamine B6 | 0,11 mg |
| Graisses polysaturées | 1,2 g | Acide folique (vitamine B9) | 3,45 mcg |
| Les glucides | 5 g | Vitamine A | 6,9 mcg |
| Les fibres | 3 mg | Vitamine E | 0,23 mg |
| Les isoflavones | 21 mg | Sélénium | 3 mcg |
| Calcium | 9 mg | Manganèse | 0,4 mg |
| Le fer | 1,5 mg | Cuivre | 0,28 mg |
| Magnésium | 44 mg | Zinc | 0,53 mg |
| Phosphore | 113 mg | Sodium | 28 mg |
Ainsi, il est conseillé que la consommation de lait ou de jus de soja, ainsi que d'autres aliments à base de soja, se fasse avec modération, une seule fois par jour, afin que ce ne soit pas le seul moyen de remplacer les aliments riches en graisses alimentaires. . D'autres substituts sains au lait de vache sont le lait d'avoine de riz et le lait d'amande, qui peuvent être achetés dans les supermarchés mais peuvent également être préparés à la maison.
Découvrez les bienfaits du lait de soja pour la santé.
