Les avantages du lait de soja sont, en particulier, d'avoir un effet positif dans la prévention du cancer en raison de la présence de substances telles que les isoflavones de soja et les inhibiteurs de protéase. De plus, d'autres avantages du lait de soja peuvent être:
- Diminution du risque de maladie cardiaque;
- Combattre l'ostéoporose;
- Aide à contrôler le diabète et le cholestérol élevé;
- Il vous aide à perdre du poids car il ne contient que 54 calories par 100 ml.
Le lait de soja ne contient pas de lactose, est riche en protéines, fibres, vitamines B et a encore une certaine concentration de calcium, cependant, il ne doit être utilisé que comme substitut du lait de vache pour les bébés et les enfants sous la direction du médecin ou nutritionniste.
Le lait de soja est sans cholestérol et contient moins de matières grasses que le lait de vache, ce qui est très bénéfique pour la santé, mais le lait de vache peut toujours être remplacé par du lait ou du riz, de l'avoine ou des boissons aux amandes si le l'individu est allergique aux protéines du lait de vache ou de chèvre ou à l'intolérance au lactose. En plus du lait, le tofu est également produit à partir de soja, un fromage hypocalorique qui aide à prévenir le cancer et à perdre du poids. Découvrez vos avantages ici.
Certaines marques qui vendent du lait de soja sont Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo et Sanavita. Le prix varie de 3 à 6 reais par emballage et le prix des préparations de soja pour nourrissons varie de 35 à 60 reais.
Le lait de soja est-il mauvais?
Les méfaits du lait de soja pour la santé sont minimisés lorsque le produit est correctement transformé, mais ils ne sont pas totalement exclus et, par conséquent, sa consommation doit être faite avec prudence, car les boissons de soja contiennent des antinutriments qui diminuent la capacité du corps. pour absorber certains nutriments, comme les minéraux et certains acides aminés.
Les enfants et les bébés ne doivent boire du lait, du jus de soja ou tout autre aliment à base de soja que sous surveillance médicale, car le soja peut avoir un effet négatif sur le développement hormonal des enfants et cela peut entraîner une puberté précoce et d'autres changements hormonaux majeurs, en outre, il ne contient pas de cholestérol, substance essentielle au bon développement du cerveau et du système nerveux central des enfants.
Chaque paquet de boissons au soja dure en moyenne 3 jours s'il est toujours au réfrigérateur et ne doit donc pas être consommé après cette période.
Comment faire du lait de soja à la maison
Pour faire du lait de soja maison, vous avez besoin de:
Ingrédients:
- 1 tasse de graines de soja
- 1 litre et demi d'eau
Mode de préparation:
Choisissez les graines de soja, lavez bien et laissez tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez l'eau et lavez à nouveau pour la mettre dans un mélangeur et battre avec l'eau. Passer dans un torchon et placer dans une casserole menant au feu. Lorsqu'il bout, laissez mijoter 10 minutes. Attendez de refroidir et conservez toujours au réfrigérateur.
En plus d'échanger du lait de vache contre du lait de soja, il existe d'autres aliments qui peuvent être remplacés pour une vie plus saine, avec moins de risque de cholestérol et de diabète. Découvrez les 10 meilleurs changements que vous pouvez apporter à votre santé dans cette vidéo de la nutritionniste Tatiana Zanin:
