8 bienfaits du chocolat pour la santé

L'un des principaux avantages du chocolat est de fournir de l'énergie au corps car il est riche en calories, mais il existe différents types de chocolat qui ont des compositions très différentes, de sorte que les avantages pour la santé peuvent varier en fonction du type de chocolat. Les types de chocolat qui existent sont le blanc, le lait, le rubis ou le rose, légèrement amer et amer.

Trente grammes de chocolat contiennent en moyenne 120 calories. Pour que ces calories ne deviennent pas des graisses accumulées, l'idéal est de manger du chocolat au petit-déjeuner ou tout au plus en dessert après le déjeuner, car ainsi, ces calories seront dépensées au cours de la journée. Si vous mangez du chocolat la nuit, lorsque le corps est au repos, ces calories seront probablement déposées sous forme de graisse.

8 bienfaits du chocolat pour la santé

Les bienfaits du chocolat sont présents en particulier dans le chocolat noir et semi-noir, en raison de sa concentration plus élevée en cacao:

  1. Il améliore la santé cardiaque car il favorise un flux sanguin adéquat grâce aux puissants antioxydants du groupe de flavonoïdes qu'il contient, qui sont les catéchines, les épicatéchines et les procyanidines;
  2. Il stimule le système nerveux central et les muscles cardiaques, car il contient de la théobromine, qui est une substance avec une action similaire à la caféine;
  3. Il augmente la sensation de bien-être , car il aide à libérer l'hormone sérotonine;
  4. Diminue la pression artérielle et améliore la circulation sanguine car il produit de l'oxyde nitrique, qui est un gaz qui permet aux artères de se détendre;
  5. Il augmente le bon cholestérol HDL et diminue le mauvais cholestérol, en plus de prévenir la formation de plaques d'athérosclérose grâce à son effet antioxydant et cardioprotecteur;
  6. Améliore la fonction cérébrale en augmentant le flux sanguin vers le cerveau en raison de substances stimulantes telles que la caféine et la théobromine, qui préviennent également la maladie d'Alzheimer;
  7. Protège la peau du soleil grâce à ses composés bioactifs tels que les flavonoïdes, qui protègent la peau contre les dommages des rayons UV;
  8. Il réduit la faim , étant une excellente option pour ceux qui cherchent à perdre du poids, à condition de le consommer avec modération.

Pour profiter de tous les bienfaits du chocolat noir, il suffit de manger un carré de chocolat noir ou mi-noir par jour, ce qui équivaut à environ 6 g.

En savoir plus sur les bienfaits du chocolat dans cette vidéo:

Le chocolat blanc a-t-il des avantages?

Le chocolat blanc est fabriqué uniquement avec du beurre de cacao et n'a donc pas les mêmes avantages que le chocolat au lait, amer ou semi-amer. Malgré cela, il ne contient pas de caféine ce qui peut être un avantage, notamment pour les personnes qui n'abandonnent pas le chocolat mais ne peuvent pas consommer de caféine après 17 heures par exemple.

Informations nutritionnelles sur le chocolat

Valeur nutritive pour 25g de chocolatchocolat blancChocolat au laitChocolat rubis ou roseChocolat mi-sucréChocolat amer
Énergie140 calories134 calories141 calories127 calories136 calories
Protéines1,8 g1,2 g2,3 g1,4 g2,6 g
Les graisses8,6 g7,7 g8,9 g7,1 grammes9,8 g
Gras saturé4,9 g4,4 g5,3 g3,9 g5,4 g
Les glucides14 grammes15 grammes12,4 g14 grammes9,4 g
Cacao0%dix%47,3%35 à 84%85 à 99%

Différence entre les principaux types de chocolat

Les différences entre les types de chocolat qui existent sont:

  • Chocolat blanc - ne contient pas de cacao et contient plus de sucre et de graisse.
  • Le chocolat au lait - est le plus courant et contient une certaine quantité de cacao, de lait et de sucre.
  • Chocolat rubis ou rose - est un nouveau type de chocolat qui contient 47,3% de cacao, de lait et de sucre. Sa couleur rose est naturelle, car elle est fabriquée à partir de la fève de cacao Ruby, et n'a ni arômes ni colorants. De plus, il a une saveur caractéristique de fruits rouges. 
  • Chocolat noir - il contient 40 à 55% de cacao, une petite quantité de beurre de cacao et du sucre.
  • Chocolat noir ou noir - il contient le plus de cacao, entre 60 et 85%, et moins de sucre et de graisse.

Plus le chocolat a de cacao, plus il a de bienfaits pour la santé, de sorte que les avantages du chocolat noir et noir sont plus importants que les autres types.

Recette de mousse saine

8 bienfaits du chocolat pour la santé

C'est la meilleure recette de mousse au chocolat car elle est économique et ne contient que 2 ingrédients, ce qui augmente la teneur en chocolat et ses bienfaits pour la santé.

Ingrédients

  • 450 ml d'eau bouillante
  • 325 g de chocolat noir pour la cuisson

Mode préparation

Ajoutez simplement l'eau bouillie au chocolat cassé et mélangez avec un fouet. Le chocolat fondra et deviendra liquide au départ, mais il devrait progressivement devenir plus consistant.

Cela se produit environ 10 minutes après avoir continué à remuer le mélange. Pour refroidir un peu plus vite, vous pouvez mettre le bol où se trouve le chocolat dans un autre bol plus grand avec de l'eau glacée et des glaçons tout en mélangeant.

Si vous pensez que le goût est trop amer, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour diminuer l'amertume et intensifier la saveur du chocolat.