La tomate est généralement considérée par les gens comme un légume, mais c'est un fruit, car elle a des graines. Certains des avantages de la consommation de tomates sont de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de prévenir le cancer de la prostate, d'augmenter les défenses de l'organisme et de prendre soin de la peau, des cheveux et de la vision.
Ces avantages sont attribués au fait que les tomates sont riches en vitamine C, en potassium et en acide folique, en plus d'être la principale source de lycopène, un antioxydant aux propriétés anticancéreuses. Malgré cela, il existe de nombreux doutes quant à savoir si la consommation de graines peut poser un risque pour la santé, c'est pourquoi certains mythes et vérités sur ce fruit sont indiqués ci-dessous.
1. Cause des calculs rénaux
CELA DÉPEND . Les tomates sont riches en oxalate, ce qui pourrait augmenter le risque de calculs d'oxalate de calcium dans les reins. Ce type de calculs rénaux est le plus courant chez l'homme et, si la personne est plus facilement capable de former des calculs, il est recommandé d'éviter une consommation excessive de tomates.
Si la personne a un autre type de calculs rénaux, comme le phosphate de calcium ou la cystine, par exemple, vous pouvez manger la tomate sans aucune restriction.
2. Aggraver les crises de diverticulite
VÉRITÉ. Les graines de tomates et votre peau peuvent aggraver la crise de diverticulite, car dans la diverticulite, il est recommandé à la personne de suivre un régime pauvre en fibres. Cependant, les graines et la peau de la tomate n'augmentent pas le risque que la personne ait une diverticulite ou qu'une autre nouvelle crise de diverticulite apparaisse, qui peut être consommée lorsque la maladie est contrôlée.
3. Les graines de tomate sont interdites dans la goutte
IL N'EST PAS PROUVÉ. Certaines études indiquent que la tomate pourrait déclencher la crise de goutte, mais elle n'est pas prouvée dans son intégralité. On pense que les tomates pourraient influencer l'augmentation de la production d'urate.
L'urate est un produit qui se forme en mangeant des aliments riches en purines (viandes rouges, fruits de mer et bière, et lorsqu'il est élevé dans le sang, il y a un plus grand risque de goutte. Cependant, les tomates ont une très faible teneur en purine, mais contient des niveaux élevés de glutamate, un acide aminé qui ne se trouve que dans les aliments à haute teneur en purine et qui pourrait être capable de stimuler la synthèse de l'urate.
4. La tomate protège contre le cancer de la prostate
VÉRITÉ. La tomate est un allié important pour la prévention de diverses maladies, dont certains types de cancer comme le cancer de la prostate et du côlon en raison de la présence de substances antioxydantes comme le lycopène et la vitamine C. Découvrez tous les bienfaits de la tomate.
5. Nuire au pancréas et à la vésicule biliaire
MYTHE. Les tomates et leurs graines contribuent en fait à la santé du pancréas et de la vésicule biliaire, car elles aident au bon fonctionnement de tout le système digestif et éliminent les toxines. En plus du pancréas et de la vésicule biliaire, les tomates aident également à combattre les maladies du foie.
6. Les graines de tomates aident à maintenir une circulation plus fluide
MYTHE. En fait, les tomates et leurs graines aident le microbiote intestinal à produire de la vitamine K, qui est responsable de la régulation de la coagulation sanguine. Pour cette raison, la consommation de tomates ne rend pas le sang plus fluide.
7. Avoir de nombreux pesticides
ÇA DÉPEND. La quantité de pesticides utilisée dans la production de tomates dépend du pays et de ses réglementations. Dans tous les cas, pour réduire la quantité de pesticides qu'ils contiennent, il est important de bien laver les tomates avec de l'eau et un peu de sel. La cuisson permet également de réduire la quantité de substances toxiques.
Une autre option pour réduire la quantité de pesticides consommés consiste à acheter des tomates biologiques, qui doivent avoir un niveau très faible de pesticides biologiques.
8. Les graines de tomates provoquent une appendicite
PEUT-ÊTRE. Il n'y a aucune preuve scientifique pour prouver que la consommation de graines de tomates provoque une appendicite. Ce n'est que dans quelques cas qu'il a été possible d'observer l'apparition d'appendicite due à la consommation de graines de tomates et d'autres graines.
