Le régime alimentaire contre la maladie de Crohn est l'une des étapes de traitement les plus importantes, car certains aliments peuvent aggraver les symptômes et doivent donc être évités. Pour cette raison, il faut aussi, dans la mesure du possible, préférer des options saines et variées pour éviter les carences nutritionnelles.
En général, les personnes atteintes de la maladie de Crohn présentent des périodes de symptômes gastro-intestinaux sévères, tels que diarrhée, vomissements, nausées, douleurs abdominales, changements de goût, constipation et perte d'appétit, qui peuvent entraîner une malnutrition. Voici comment identifier le syndrome de Crohn.
De manière générale, il est important que le régime alimentaire de cette maladie soit pauvre en aliments riches en sucre et en boissons contenant de la caféine, car les sucres et la caféine irritent les intestins et peuvent augmenter les symptômes de la maladie de Crohn.
Que manger dans la maladie de Crohn
La maladie de Crohn est un problème de santé dans lequel il y a une inflammation constante de l'intestin, qui, en plus de l'inconfort intestinal, affecte également l'absorption des nutriments. Ainsi, l'objectif principal du régime devrait être de réduire l'inflammation et d'améliorer l'absorption, de soulager les symptômes et de prévenir l'apparition de nouvelles crises.
1. Aliments autorisés
Certains aliments autorisés dans le régime sont:
- Riz, purées, pâtes et pommes de terre;
- Viandes maigres, comme la viande de poulet;
- Oeuf dur;
- Poissons comme les sardines, le thon ou le saumon;
- Légumes cuits, comme les carottes, les asperges et la citrouille;
- Fruits cuits et pelés, comme les bananes et les pommes;
- Produits laitiers, à condition que la personne ne soit pas intolérante au lactose;
- Avocat et huile d'olive.
En plus de manger ces aliments, vous devez également compléter les oméga 3 pour aider à réduire l'inflammation de l'intestin. En fonction du risque de malnutrition, il peut également être conseillé de consulter un nutritionniste pour compléter les vitamines et minéraux, tels que le calcium, l'acide folique, la vitamine B12, le fer et les vitamines A, D, E et K.
De même, l'utilisation de probiotiques et de glutamine peut aider à améliorer la fonction intestinale.
Aliments autorisés pour la maladie de Crohn 
Aliments à éviter pour la maladie de Crohn2. Aliments à éviter
Les aliments à éviter, car ils présentent un risque élevé de provoquer une inflammation de l'intestin, sont:
- Café, thé noir, boissons gazeuses avec caféine;
- Des graines;
- Légumes crus et fruits non pelés;
- Papaye, orange et prune;
- Miel, sucre, sorbitol ou mannitol;
- Fruits secs, tels que les arachides, les noix et les amandes;
- L'avoine;
- Chocolat;
- Breuvages alcoolisés;
- Porc et autres viandes grasses;
- Biscuits sablés, pâte feuilletée, chocolat;
- Frits, gratins, mayonnaise, plats industriels surgelés, beurres et crème sure.
Les aliments riches en fibres, comme les légumes crus, les fruits non pelés ou l'avoine, doivent être évités surtout en cas d'occlusion intestinale partielle et en temps de crise car ils peuvent aggraver les symptômes.
Ces aliments ne sont que quelques exemples qu'il faut généralement éviter, cependant, l'idéal est de consulter un nutritionniste pour adapter les aliments au corps de chaque personne car il peut y avoir d'autres aliments qui aggravent les symptômes.
Regardez d'autres conseils d'alimentation pour contrôler les symptômes dans la vidéo suivante:
Menu maladie de Crohn
Un exemple de menu pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn pourrait être:
| Repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | Œuf brouillé avec pain grillé + jus de fruits filtré et dilué dans l'eau | Boisson de riz avec pain grillé + jus de fruits filtré dilué dans l'eau | Tranche de pain avec œuf dur + jus de fruits égoutté et dilué dans l'eau |
| Collation du matin | Banane au four à la cannelle | Pomme au four sans peau et cannelle | Poire cuite sans coquille et à la cannelle |
| Déjeuner diner | Poitrine de poulet sans peau avec purée de pommes de terre et potiron coupé en dés, avec un peu d'huile d'olive. | Saumon grillé avec riz et salade de carottes avec un peu d'huile d'olive. | Poitrine de dinde sans peau avec purée de potiron avec salade de carottes et petits pois bouillis, avec un peu d'huile d'olive. |
| Goûter de l'après-midi | Gélatine | Banane au four à la cannelle | Toast avec confiture de pomme |
Le régime alimentaire pour la maladie de Crohn varie d'une personne à l'autre car la sensibilité peut augmenter à tout moment et même les aliments qui étaient normalement consommés peuvent devoir être éliminés du régime pendant un certain temps, il est donc nécessaire d'ajuster le régime en fonction de chaque le patient et le conseil avec un nutritionniste ou un nutritionniste sont essentiels.
Autres recommandations importantes
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn devraient prendre plusieurs petits repas pendant la journée, en évitant de prendre trop de temps sans manger pour que les intestins maintiennent une activité régulière. De plus, il est très important de bien mâcher les aliments pour faciliter le processus digestif, réduisant ainsi les risques d'irritation intestinale.
Une autre recommandation importante est d'éviter une consommation excessive d'aliments contenant des fibres. Pour ce faire, vous devez éplucher les fruits et légumes, les cuire et les préparer sous forme de purées.
Comme cette maladie peut provoquer des accès de diarrhée, il est conseillé de maintenir une hydratation adéquate du corps grâce à la consommation d'eau, d'eau de coco et de jus de fruits dilués dans l'eau et filtrés.
