Prendre soin de sa nourriture pendant une crise de colite ulcéreuse est d'une grande importance, en particulier pour contrôler les symptômes tels que la perte d'appétit, les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales, la diarrhée, la constipation, les changements de goût et la fatigue. De plus, une alimentation adéquate réduit également le risque de malnutrition.
Puisqu'il n'y a pas de régime spécifique pour les cas de colite ulcéreuse, qui peut être recommandé à toutes les personnes atteintes de la maladie, l'idéal est que ceux qui souffrent de ce trouble consultent un nutritionniste pour adapter le régime à leur cas spécifique, qui varie selon la gravité, le niveau d'activité de la maladie et les symptômes présentés.
Cependant, certaines recommandations générales peuvent être suivies afin d'éviter un cas de malnutrition, favorisant l'absorption des nutriments et un bon état nutritionnel.
Comment savoir ce qui ne va pas
Le régime alimentaire pour contrôler les crises de colite varie pour chaque personne, étant nécessaire d'observer quels aliments ont tendance à aggraver la digestion, causer des douleurs, de la diarrhée, de la constipation ou augmenter les gaz intestinaux.
Pour cela, la meilleure façon d'identifier les aliments à consommer ou à éviter est de tenir un journal alimentaire, qui note tous les aliments consommés et les symptômes ressentis après les repas. Ce journal peut être écrit sur un agenda spécifique ou sur le téléphone portable, et après quelques semaines, il sera possible d'identifier le meilleur régime individuellement.
De plus, il est important de se rappeler que la colite peut varier dans le temps, modifiant les aliments qui irritent le plus l'intestin pour une même personne. Ainsi, lorsque l'on constate de nouvelles crises, il est important de revenir au journal alimentaire pour réajuster le régime. Découvrez comment se fait le traitement de la colite.
Que ne pas manger pour la colite ulcéreuse
Dans un régime pour la colite ulcéreuse, les aliments qui augmentent l'inflammation dans le corps et irritent l'intestin doivent être évités, tels que:
- Les aliments riches en matières grasses et les aliments frits , il est important d'éviter les graisses hautement transformées telles que la margarine, l'huile de soja et l'huile de maïs;
- Caféine : café, thé vert, thé noir, thé maté, boissons gazeuses au cola, chocolat. Ces aliments doivent être évités pendant les épisodes de diarrhée;
- Poivrons et sauces épicées;
- Les aliments très riches en fibres , tels que le son d'avoine et de blé, les graines, le maïs soufflé et les légumes à feuilles, car ils peuvent causer de la diarrhée;
- Lait et produits laitiers , pour les personnes intolérantes au lactose.
- Excès de sucre et de sucreries en général, car ils augmentent l'inflammation dans l'intestin et aggravent la flore intestinale;
- Viandes transformées telles que saucisses, saucisses, jambon, bologne, poitrine de dinde, salami et bacon;
- Produits industrialisés riches en sel et en conservateurs , tels que les collations emballées, les biscuits industrialisés et les plats préparés surgelés, tels que les lasagnes et les pizzas;
- Assaisonnements prêts en poudre , tels que bouillons de poulet et de bœuf et sauces prêtes à l'emploi;
- Boissons alcoolisées .
Avec l'aide du journal alimentaire, il devient plus facile d'identifier quels aliments aggravent les symptômes, mais les aliments mentionnés ci-dessus ont tendance à aggraver les symptômes ou à déclencher des crises.
Les personnes atteintes de colite ulcéreuse peuvent aussi souvent souffrir d'intolérance au lactose et, dans ces cas, éviter la consommation de produits laitiers. D'autres personnes peuvent souffrir d'intolérance au gluten, aux fructooligosaccharides ou avoir une autre allergie alimentaire. Dans ces cas, l'idéal est de consulter un nutritionniste pour éviter que le régime soit trop restrictif, mais en même temps pour éviter les causes d'allergie.
Ce que tu peux manger
Pour aider à dégonfler l'intestin, améliorer la flore intestinale et prévenir de nouvelles attaques, il est conseillé de manger plusieurs fois dans la journée, par petites portions, de bien mâcher les aliments, de manger dans un endroit calme et de cuire les aliments de manière simple (sans trop condiments) à la vapeur, en évitant la friture et les sauces.
Il n'y a aucune preuve scientifique suggérant un régime unique ou des aliments spécifiques pour prévenir ou guérir la colite, cependant, certaines recommandations peuvent être suivies:
1. Viandes maigres et poissons
Manger des protéines est très important pour ceux qui souffrent de cette maladie, car il est courant que la personne perde de la masse musculaire en raison de la malabsorption des nutriments. Ainsi, lors d'une crise de colite, il est important d'augmenter la quantité de protéines ingérée, et il est recommandé d'ingérer 1,2 à 1,5 g pour chaque kilogramme de poids.
Les protéines à consommer doivent être faibles en gras et, par conséquent, l'idéal est de miser sur le poisson, les œufs, le poulet et la dinde sans peau. Dans le cas des viandes rouges, les coupes plus maigres doivent être préférées, qui ne contiennent pas de graisse visible, mais ne doivent être consommées qu'une à deux fois par semaine.
2. Lait et produits laitiers
Le lait et ses dérivés, tels que le yogourt ou le fromage, peuvent être consommés par les personnes atteintes de colite ulcéreuse, cependant, comme certaines personnes peuvent également souffrir d'intolérance au lactose, il est important d'être conscient des symptômes qui peuvent indiquer cette intolérance, tels qu'une augmentation douleurs abdominales, gonflement du ventre ou diarrhée après consommation, par exemple. Si cela se produit, il faut essayer de supprimer ces aliments de l'alimentation et essayer d'identifier s'il y a une amélioration des symptômes. Une autre option consiste à opter pour des aliments sans lactose.
S'il est nécessaire de retirer le lait de l'alimentation, il est important d'ingérer du calcium provenant d'autres sources telles que les amandes ou les graines de lin, par exemple. Consultez une liste plus complète d'aliments riches en calcium.
Pour les personnes qui n'ont pas de problème avec la consommation de lait et de produits laitiers, l'idéal est de consommer par petites portions et de privilégier les produits à plus faible concentration de matières grasses. Le yogourt ou le kéfir sont d'excellentes options, par exemple, car ils contiennent également de grandes quantités de probiotiques qui améliorent la flore intestinale.
3. Fruits et légumes
Bien que sains, les fruits et légumes doivent être consommés sans pelure, sans bagasse et sans graines, en particulier lors des crises de colite. De plus, ils doivent également être cuits, pour faciliter leur absorption au niveau intestinal et éviter des stimuli intestinaux excessifs. En effet, parce qu'ils contiennent de grandes quantités de fibres, les fruits et légumes peuvent grandement stimuler les selles, ce qui peut finir par aggraver la douleur et d'autres symptômes qui surviennent avec les crises.
Certains légumes qui devraient être évités de quelque façon que ce soit incluent le brocoli et le chou-fleur, car ils augmentent la production de gaz intestinaux, contribuant à l'inconfort. Voir d'autres exemples d'aliments qui produisent de nombreux gaz et qui devraient être évités.
4. Épices naturelles
Pour donner de la saveur à l'aliment, il faut privilégier les herbes déshydratées, comme le persil, le romarin, la coriandre ou le basilic par exemple, ainsi que les oignons et l'ail, évitant ainsi l'utilisation de cubes d'assaisonnement, sel ou poivre.
5. Bonnes graisses
La consommation de bonnes graisses en petites quantités peut également avoir des avantages pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, car l'augmentation des acides gras essentiels et des oméga 3 agit comme un anti-inflammatoire naturel dans le corps. Ces graisses sont principalement l'huile d'olive extra vierge, l'huile de coco, l'avocat, le saumon, la truite, les sardines et l'huile de lin. Découvrez d'autres aliments anti-inflammatoires.
6. Eau
La colite ulcéreuse peut provoquer de la diarrhée et, dans certains cas, de la constipation. Dans les deux cas, il est très important d'augmenter la quantité d'eau ingérée, pour maintenir une hydratation adéquate. Cependant, d'autres options telles que les jus naturels filtrés ou les thés, par exemple, peuvent également être utilisées.
7. Glucides
Les glucides sont une source importante d'énergie et, par conséquent, il est recommandé de consommer des aliments riches en ce nutriment, comme le riz blanc, le pain blanc ou les pommes de terre, en évitant la consommation de leurs formes entières, car ils contiennent beaucoup de concentration de fibres qui peuvent finissent par aggraver les symptômes de la colite.
Comment devrait être la consommation de fibres
Les fibres peuvent causer des problèmes chez certaines personnes atteintes de colite ulcéreuse active, provoquant des douleurs abdominales et peuvent aggraver la diarrhée. Les fibres sont présentes dans les légumes, les fruits, les noix et les céréales, et il existe deux types de fibres: solubles et insolubles. Dans le cas de la colite ulcéreuse, les fibres solubles doivent être préférées, car elles peuvent aider à améliorer les symptômes gastro-intestinaux.
La fibre soluble est celle qui se dissout dans l'eau et forme une sorte de gel dans l'intestin, aidant à réduire le transit intestinal et, par conséquent, la diarrhée. Certains aliments qui contiennent ce type de fibres comprennent la poire, la carotte, la pomme, la goyave, la banane verte, l'avocat et le navet.
La plupart des aliments contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, donc les cuire, enlever la coque et enlever les graines aide à réduire la quantité de fibres insolubles. Il est important de se rappeler que lorsque la personne est en crise, avec une colite ulcéreuse active, aucun type de fibre ne doit être ingéré en grande quantité, car cela peut aggraver les symptômes.
Suppléments qui peuvent être utiles
Pendant le traitement de la colite, des suppléments de probiotiques peuvent être utiles pour aider à réguler la flore intestinale, améliorer la digestion, prévenir la diarrhée et la constipation et réduire la formation de gaz.
Un autre supplément qui peut être utilisé est l'oméga-3 en capsules, qui aide à réduire l'inflammation dans le corps et à améliorer le système immunitaire. Cependant, il est important de se rappeler que tout complément alimentaire doit être prescrit par le médecin ou le nutritionniste.
