La cerise prévient le cancer et l'athérosclérose

La cerise est un fruit riche en nutriments antioxydants, tels que les vitamines A et C, et en minéraux tels que le potassium et le calcium, aidant à renforcer le système immunitaire et à lutter contre le vieillissement prématuré.

Les tiges vertes indiquent que le fruit est frais et il est important de le conserver au réfrigérateur pour augmenter la durée de conservation et réduire la perte de vitamine C qui se produit au fil du temps.

Ainsi, la consommation fréquente de cerises apporte des avantages pour la santé tels que:

• Prévenir l'athérosclérose, car elle est riche en anthocyanes, puissants antioxydants;
• Combat l'inflammation dans le corps, car il contient de la vitamine C;
• Prévenir le cancer du côlon et de l'estomac, car les anthocyanes protègent l'intestin;
• Prévient les maladies cardiaques, en aidant à contrôler le cholestérol et à prévenir l'athérosclérose;
• Améliore la santé de la peau, des yeux, des ongles et des cheveux, car il est riche en bêta-carotènes;
• Réduisez les symptômes de l'arthrite en agissant comme un anti-inflammatoire.

Pour obtenir ces bienfaits, vous devez consommer environ 10 cerises par jour, soit l'équivalent d'une poignée de ces fruits et, pour améliorer les résultats, vous ne devez pas retirer les pelures avant consommation.

Informations nutritionnelles et comment utiliser

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de cerises fraîches.

Les cerises peuvent être consommées comme dessert pour les repas principaux ou les collations, et peuvent également être utilisées pour faire des jus, des vitamines, des desserts et des gâteaux.

Mousse aux cerises

Ingrédients:

• 1 tasse de cerise
• 300 g de yaourt grec
• 1 sachet ou feuille de gélatine sans saveur
• 3 cuillères à soupe d'eau

Mode de préparation:

Retirer les grains des cerises et battre dans un mélangeur avec les yaourts et le lait concentré. Dissoudre la gélatine dans l'eau et ajouter au mélange en remuant bien jusqu'à consistance lisse. Mettez au réfrigérateur pour congeler et servir.

Gelée de cerises et de chia

Ingrédients:

• 2 tasses de cerises dénoyautées
• 3 cuillères à soupe de demerara ou de cassonade
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de graines de chia

Mode de préparation:

Placer les cerises, le sucre et l'eau dans une casserole en laissant cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient raffinées, sans oublier de remuer pour ne pas coller au fond de la casserole.

Lorsque le mélange épaissit, ajoutez les graines de chia et faites cuire encore 5 à 10 minutes, car le chia aidera à épaissir la gelée. Retirer du feu et conserver dans un flacon en verre stérile. Pour stériliser le verre et le couvercle, placez-le dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.