L'allergie au chocolat n'est pas réellement liée au bonbon lui-même, mais à certains des ingrédients présents dans le chocolat, tels que le lait, le cacao, les arachides, le soja, les noix, les œufs, les essences et les conservateurs.
Dans la plupart des cas, l'ingrédient qui cause le plus d'allergie est le lait, ce qui oblige à observer si la personne ressent également les symptômes de l'allergie lors de la consommation du lait lui-même et de ses dérivés, tels que le yogourt et le fromage.
Symptômes de l'allergie au chocolat
Les symptômes d'allergie sont généralement des démangeaisons, une peau rouge, un essoufflement, une toux, des ballonnements, des gaz, une pression artérielle basse et des maux de tête. Des symptômes respiratoires tels que toux, écoulement nasal, éternuements et respiration sifflante peuvent également apparaître.
En présence de ces symptômes, en particulier chez les bébés, il faut consulter un médecin allergologue pour faire des tests d'allergie et ainsi découvrir quel aliment provoque l'allergie.
Symptômes de l'intolérance au chocolat
Contrairement aux allergies, l'intolérance au chocolat est moins sévère et provoque des symptômes mineurs et plus éphémères, tels que des douleurs à l'estomac, des ballonnements abdominaux, des gaz excessifs, des vomissements et de la diarrhée.
C'est le reflet d'une mauvaise digestion de certains ingrédients du chocolat et est également principalement liée au lait de vache. En savoir plus sur les différences entre l'allergie et l'intolérance.
Traitement des allergies
Le traitement des allergies est prescrit par un allergologue et varie en fonction des symptômes et de la gravité du problème. En général, des médicaments tels que les antihistaminiques, les corticostéroïdes et les décongestionnants sont utilisés, tels que Allegra et Loratadine.
En outre, il est également nécessaire d'exclure tous les aliments qui provoquent des allergies pour éviter de nouvelles attaques. Découvrez tous les remèdes utilisés pour traiter les allergies.
Comment remplacer le chocolat
Le remplacement du chocolat dépendra de l'ingrédient qui cause l'allergie. Ainsi, les personnes allergiques aux arachides ou aux noix, par exemple, devraient éviter les chocolats qui ont ces ingrédients dans leur composition.
Pour les cas d'allergie au cacao, vous pouvez utiliser des chocolats à base de caroube, qui sont un substitut naturel du cacao, tandis que pour les cas d'allergie au lait, vous devez utiliser des chocolats sans lait ou avec des laits végétaux, comme le lait. le soja, la noix de coco ou les amandes, par exemple.
