7 bienfaits pour la santé de la pêche (avec recettes)

La pêche a plusieurs avantages pour la santé, tels qu'une fonction intestinale améliorée et une diminution de la rétention d'eau, en plus d'aider au processus de perte de poids, car elle contient peu de calories et favorise une sensation de satiété.

Les bienfaits de ce fruit sont dus à sa teneur en vitamines et à sa peau, qui est comestible et riche en fibres. Pour que la pêche ait des bienfaits, il est recommandé de la consommer avec la peau et d'éviter la consommation de grandes quantités de pêche au sirop, car dans ce cas, elle a ajouté du sucre.

7 bienfaits pour la santé de la pêche (avec recettes)

Avantages pour la santé de la pêche

La pêche est un fruit d'été typique, elle contient peu de calories et est riche en vitamines, en plus d'être facile à stocker, transporter et consommer n'importe où. Les principaux avantages pour la santé de la pêche sont:

  1. Aide à maigrir , en ayant peu de calories et en augmentant la sensation de satiété;
  2. Améliorer le fonctionnement de l'intestin , en contenant des fibres et beaucoup d'eau, qui combat la constipation;
  3. Prévenir les maladies telles que le cancer et les problèmes cardiaques, car il est riche en antioxydants tels que les vitamines A et C;
  4. Aide à contrôler le diabète , car il a un faible indice glycémique et n'augmente pas la glycémie;
  5. Améliore la santé oculaire , car il contient du bêta-carotène, un nutriment qui prévient les cataractes et la dégénérescence maculaire;
  6. Améliore l'humeur , car il est riche en magnésium, un minéral qui aide à se détendre et à contrôler la pression;
  7. Combat la rétention d'eau , car il a un effet diurétique.

Il est important de se rappeler que les avantages sont généralement liés à la consommation de fruits frais avec pelure et que la consommation de grandes quantités de pêche au sirop n'est pas recommandée, car elle contient du sucre ajouté et n'a donc aucun avantage pour la santé.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant donne les informations nutritionnelles pour 100 g de pêche fraîche et siropée:

Nutritifpêche fraîchepêche au sirop
Énergie36 kcal63 kcal
Glucides9,3 g16,8 g
Protéine0,8 g0,7 g
Graisse0 g0 g
Les fibres1,4 g1 g
Magnésium4,44 mg4 mg
Potassium123 mg94 mg
Vitamine C3,25 mg-
Zinc0,05 mg0,09 mg

Recettes à la pêche

Parce que c'est un fruit facile à conserver et très polyvalent, la pêche peut être utilisée dans plusieurs recettes chaudes et froides, ou pour rehausser les desserts. Voici quelques exemples:

1. Gâteau aux pêches

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Ingrédients:

  • 170 g ou 5 cuillères à soupe de beurre;
  • 3/4 tasse de sucre demerara;
  • 140 grammes de farine de blé, de riz brun ou d'amandes;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à café de levure chimique;
  • 4 pêches fraîches coupées en fines tranches.

Mode de préparation:

Battez le sucre et le beurre au mixeur et ajoutez les œufs un à un en laissant la pâte battre beaucoup. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger avec une grande cuillère. Versez cette pâte dans une casserole graissée et étalez les pêches tranchées sur la pâte et faites cuire à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

2. Mousse à la pêche

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Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • Cannelle au goût;
  • 1/2 cuillère à soupe de gélatine sans saveur;
  • 200 ml de lait;
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre;
  • 2 pêches hachées.

Mode de préparation:

Dans une casserole, faites fondre la gélatine sans saveur dans 100 ml de lait. Porter à feu doux et remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter les pêches hachées et l'essence de vanille et laisser refroidir le mélange. Battez le lait en poudre et le sucre avec le reste du lait jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les au mélange de gélatine. Placer dans des contenants individuels ou des bols et réfrigérer jusqu'à fermeté.

3. Yaourt aux pêches maison

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Ingrédients:

  • 4 pêches;
  • 2 pots de yogourt naturel entier;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mode de préparation:

Couper les pêches en morceaux moyens et congeler. Retirer du congélateur et battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot et servir la crème glacée.