L'intoxication alimentaire est une situation qui survient en raison de l'ingestion d'aliments ou de boissons contaminés par des micro-organismes, tels que des bactéries, des champignons, des virus ou des parasites. Cette contamination peut survenir lors de la manipulation et de la préparation de l'aliment ou pendant le processus de stockage et de conservation de l'aliment ou de la boisson.
Les symptômes apparaissent généralement dans les 3 jours suivant la consommation des aliments contaminés et disparaissent après un court laps de temps. Cependant, il est fréquent que certains signes et symptômes apparaissent, comme la diarrhée, la fièvre, les douleurs abdominales et les coliques, par exemple. Dans le cas des enfants, des personnes âgées ou des femmes enceintes, si les symptômes persistent, il est recommandé de se rendre aux urgences afin qu'ils ne se déshydratent pas et un traitement approprié est instauré.
Il est également possible de lutter contre les intoxications alimentaires à domicile grâce à des mesures maison, dont certaines sont:
1. Prenez du charbon de bois
Le charbon de bois est un médicament qui agit en favorisant l'adsorption des toxines présentes dans le corps, réduisant les symptômes d'intoxication. Ainsi, en cas d'intoxication alimentaire, le charbon actif est capable d'adsorber les toxines produites par le microorganisme responsable de l'infection et de soulager les symptômes. De plus, le charbon actif contribue également à réduire les gaz intestinaux.
Pour que le charbon ait un effet sur les intoxications alimentaires, il est recommandé de prendre 1 capsule de charbon de bois pendant 2 jours. En savoir plus sur le charbon actif.
2. Buvez beaucoup de liquides
La consommation de nombreux liquides lors d'une intoxication alimentaire est très importante car elle prévient la déshydratation, reconstitue les fluides perdus par les vomissements et la diarrhée et accélère la récupération. Ainsi, il est important que pendant la journée de l'eau, des thés, des jus de fruits naturels, de l'eau de coco, des sels de réhydratation orale, que l'on trouve en pharmacie, ou des boissons isotoniques, par exemple, soient pris au cours de la journée.
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3. Repos
Le repos est essentiel pour aider à traiter les intoxications alimentaires, car le corps a besoin d'économiser de l'énergie en raison de la perte de liquides et de nutriments par les vomissements et la diarrhée, contribuant également à prévenir la déshydratation.
4. Mangez légèrement
Dès que les vomissements et la diarrhée diminuent ou passent, une alimentation légère doit être consommée, à commencer par la soupe au poulet, la purée de pommes de terre, la crème végétale ou le poisson cuit, par exemple, selon la tolérance de la personne.
De plus, il est important d'éviter les aliments transformés, gras et épicés, préférant les fruits, les légumes, les viandes maigres et les poissons toujours cuits. Apprenez-en davantage sur ce qu'il faut manger pour traiter les intoxications alimentaires.
En général, l'intoxication alimentaire ne dure qu'environ 2 à 3 jours avec ces mesures et il n'est pas nécessaire de prendre un médicament spécifique. Cependant, si les symptômes persistent ou s'aggravent, il est important de consulter un médecin.
