Le fenouil, également connu sous le nom d'anis vert, d'anis et de pimpinella blanche, est une plante médicinale de la famille des Apiacées d' environ 50 cm de haut, composée de feuilles craquelées, de fleurs blanches et de fruits secs contenant une seule graine , avec un goût sucré et un arôme intense.
Cette plante porte le nom scientifique de Pimpinella anisum et est couramment utilisée pour la gastrite, les ballonnements abdominaux, la mauvaise digestion, les gaz et les maux de tête en raison de ses propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et antidispeptiques.
Le fenouil est également utilisé dans les produits cosmétiques et de parfumerie, et peut être trouvé sous différentes formes, telles que l'extrait sec et l'huile, sur les marchés, les marchés de rue, les magasins d'aliments naturels et les pharmacies de manutention. Le fenouil est souvent confondu avec le fenouil et l'anis étoilé, mais ce sont des plantes différentes avec des propriétés différentes. Voir plus de détails sur les propriétés de l'anis étoilé et quels sont ses avantages.
Pourquoi est-ce
Le fenouil est une plante médicinale largement utilisée pour traiter des conditions telles que:
- Mal au ventre;
- Mal de crâne;
- Indigestion;
- Gonflement abdominal;
- Spasmes musculaires;
- Crampes menstruelles;
- Inflammation de la bouche et de la gorge;
- Toux, grippe, rhume, mucosités, nez qui coule.
Cette plante a la capacité de réduire les effets de la fermentation des aliments dans l'intestin, tels que la production de gaz, de sorte qu'elle peut être utilisée pour soulager l'inconfort causé par l'augmentation de ces gaz dans l'intestin. Le fenouil est également indiqué dans certains cas pour réduire le taux de sucre dans le sang et diminuer les bouffées de chaleur, qui sont fréquentes pendant la ménopause.
De plus, des études montrent que le fenouil possède des propriétés antifongiques, antivirales, antimicrobiennes, antioxydantes, anticonvulsivantes et antispasmodiques et répulsif contre les insectes, et peut être utilisé contre la prolifération des moustiques dengue, par exemple.
Comment utiliser le fenouil
Le fenouil est vendu sous différentes formes, telles que l'extrait de fruits séchés et l'huile essentielle et peut être utilisé comme:
1. Thé au fenouil
Le thé au fenouil sert à améliorer les symptômes de la grippe et du rhume, tels que la toux, l'écoulement nasal et les mucosités. Ce thé est également bien connu pour stimuler la production de lait maternel.
Ingrédients
- 1 cuillère à café de fenouil séché;
- 1 tasse d'eau.
Comment utiliser
Pour préparer le thé, vous devez faire bouillir l'eau, puis mettre cette eau dans une tasse avec le fenouil. Ensuite, couvrez et laissez reposer 3 à 5 minutes, puis filtrez et buvez ensuite.
Le fenouil peut également être utilisé dans des recettes sucrées, telles que des gâteaux et des biscuits. Lorsqu'il est utilisé sous forme de capsule, il doit être utilisé selon les conseils du médecin ou de l'herboriste.
2. Huile essentielle
L'huile essentielle de fenouil est largement utilisée en aromathérapie pour réguler les hormones féminines et réduire les crampes menstruelles et diminuer les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur, par exemple.
Cette huile peut également être utilisée comme relaxant musculaire et apaisant, grâce à un massage avec 2 gouttes d'huile essentielle mélangée à de l'huile d'amande. De plus, pour améliorer la toux et le nez qui coule, vous pouvez mettre 3 gouttes d'huile essentielle de fenouil dans un bol d'eau bouillante et respirer l'air évaporé.
Les effets secondaires possibles
Le fenouil ne provoque généralement aucun effet secondaire, surtout s'il est utilisé en quantité adéquate, mais dans de rares cas, des nausées, des vomissements et des réactions allergiques peuvent survenir en cas de consommation excessive.
Qui ne devrait pas utiliser
Le fenouil est contre-indiqué pour les femmes atteintes d'un cancer du sein, car il modifie les hormones féminines, telles que les œstrogènes, ce qui peut influencer le traitement du cancer. Cette plante doit également être évitée par les personnes qui complètent avec du fer, car elle peut nuire à l'absorption de ce nutriment.
