Bien qu'elles soient connues comme ennemies des régimes, les bananes peuvent être incluses dans une alimentation saine, même pour ceux qui veulent perdre du poids. Parce qu'il est riche en glucides, l'un des principaux avantages de ce fruit est de donner de l'énergie, mais il peut également être utilisé pour augmenter la sensation de satiété et de bien-être, car il est riche en tryptophane, un composé important pour améliorer l'humeur.
Une unité moyenne de banane argentée contient environ 40 kcal, et vous devez la consommer une fois par jour pour ne pas grossir et en même temps obtenir ses bienfaits. Un conseil important est de savoir que la banane mûre ne provoque pas de constipation, tandis que la banane plus verte aide à retenir l'intestin et peut même être utilisée pour lutter contre la diarrhée. Découvrez comment et quand utiliser la biomasse de banane verte.
Ainsi, ses principaux avantages sont:
- Réguler l'intestin , devoir consommer des bananes bien mûres en cas de constipation et des bananes plus vertes en cas de diarrhée;
- Diminue l'appétit, car il augmente la satiété et est riche en fibres;
- Évitez les crampes musculaires , car il est riche en potassium et en magnésium;
- Réduit la pression artérielle, car il est riche en magnésium, ce qui aide à détendre les vaisseaux sanguins;
- Améliore l'humeur et aide à combattre la dépression , car il contient du tryptophane, un acide aminé qui participe à la formation d'hormones qui améliorent l'humeur et vous aident à vous détendre;
- Renforce le système immunitaire et prévient les maladies, car il est riche en vitamine C;
- Améliore le métabolisme du cholestérol et des glucides , car il est riche en manganèse;
- Aide à contrôler le cholestérol et à prévenir le cancer intestinal , car il contient des fibres solubles.
Un conseil important est de consommer la banane la moins mûre en cas de diabète, car elle sera moins sucrée et n'augmentera pas la glycémie, qui est la teneur en sucre dans le sang.
Comment manger des bananes sans grossir
Afin de consommer des bananes sans prendre de poids, il est important de les mélanger avec des aliments sources de protéines ou de bonnes graisses, comme les combinaisons suivantes:
- Banane aux arachides, aux châtaignes ou au beurre de cacahuète, sources de bons gras et de vitamines B;
- Banane écrasée avec de l'avoine, car l'avoine est riche en fibres qui aident à contrôler l'effet du sucre de banane;
- Banane battue avec une tranche de fromage, car le fromage est riche en protéines et en matières grasses;
- Dessert à la banane pour les plats principaux, car en mangeant une bonne quantité de salade et de viande, de poulet ou de poisson, les glucides de la banane ne stimuleront pas la production de graisse corporelle.
De plus, d'autres conseils sont de manger des bananes avant ou après l'entraînement et de choisir des bananes petites et pas trop mûres, car elles ne seront pas riches en sucre.
Types de banane
Il existe 5 variétés de bananes les plus connues au Brésil:
- Plantains: c'est un bon choix pour la cuisson, la cuisson ou la friture. Chaque 100 g contient 128 kcal.
- Banane-argent: est la plus riche en vitamine C, idéale pour la friture et la fabrication de vitamines. Chaque 100 g contient 98 kcal.
- Banane-pomme: elle a une chair molle et est facile à digérer, avec une tendance à laisser l'intestin coincé. Chaque 100 g contient 87 kcal.
- Banana-nanica: a un léger effet laxatif. Chaque 100 g contient environ 92 kcal.
- Banane-or: a une saveur douce et un arôme agréable. Chaque 100 g contient 112 kcal.
La banane peut être trouvée en toutes saisons et est un ingrédient qui compose une grande variété de plats sucrés et salés, comme le montrent les recettes suivantes.
Information nutritionnelle de la banane
Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 100 g de trois types de bananes.
| Composants | Banane argentée | Banane nanica | Banane plantain |
| Énergie | 98 kcal | 92 kcal | 128 kcal |
| Protéine | 1,3 g | 1,4 g | 1,4 g |
| Graisse | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Les glucides | 26 grammes | 23,8 g | 33,7 grammes |
| Les fibres | 2,0 g | 1,9 g | 1,5 g |
| Vitamine B1 | - | - | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamine C | 21,6 mg | 5,9 mg | 15,7 mg |
| Pyridoxine | 0,1 mg | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Potassium | 358 mg | 376 mg | 328 mg |
| Magnésium | 26 mg | 28 mg | 24 mg |
La peau de banane contient deux fois plus de potassium et est moins calorique que le fruit lui-même, et peut également être utilisée dans des recettes telles que le gâteau et le brigadeiro.
Recette de gâteau à la banane sans sucre
Ce gâteau est une excellente option à utiliser dans des collations saines et peut également être consommé en petites quantités par les personnes atteintes de diabète.
Ingrédients:
- 3 bananes moyennement mûres
- 3 oeufs
- 1 tasse de flocons d'avoine ou de son d'avoine
- 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes
- 1/2 tasse d'huile
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe peu profonde de levure
Mode de préparation:
Battez le tout dans un mélangeur, versez la pâte sur une casserole graissée et placez-la dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte sec, indiquant que le gâteau est prêt
Recette de vitamines à la banane
Cette vitamine peut être utilisée comme un excellent pré-entraînement car elle est riche en énergie et en glucides qui vous permettront de continuer tout au long de votre activité physique.
Ingrédients:
- 1 banane moyenne
- 2 cuillères à soupe d'avoine
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
- 200 ml de lait froid
Mode de préparation:
Battez tous les ingrédients dans un mixeur et buvez immédiatement.
Regardez la vidéo suivante et découvrez quels sont les autres aliments qui améliorent également l'humeur:
