Le quinoa amincit car il est très nutritif et peut être utilisé comme substitut du riz, par exemple, augmentant la valeur nutritionnelle des aliments.
Les graines sont riches en vitamines, protéines, minéraux et fibres, ce qui en plus de diminuer l'appétit, améliore également la fonction intestinale, régule le cholestérol et même la glycémie.
Bien que difficiles à trouver, les feuilles du vrai quinoa, en plus des graines, peuvent être utilisées pour faire des soupes.
Le quinoa a une saveur très douce et, par conséquent, il est facile à introduire dans le régime alimentaire des adultes et des enfants, et peut accompagner n'importe quel plat de viande, de poisson ou de poulet, étant un excellent substitut au riz.
Valeur nutritive du quinoa cru pour 100 grammes
| Calories | 368 kilocalories | Phosphore | 457 milligrammes |
| Les glucides | 64,16 grammes | Le fer | 4,57 milligrammes |
| Protéines | 14,12 grammes | Les fibres | 7 milligrammes |
| Lipides | 6,07 grammes | Potassium | 563 milligrammes |
| Oméga 6 | 2,977 milligrammes | Magnésium | 197 milligrammes |
| Vitamine B1 | 0,36 milligrammes | Vitamine B2 | 0,32 milligrammes |
| Vitamine B3 | 1,52 milligrammes | Vitamine B5 | 0,77 milligrammes |
| Vitamine B6 | 0,49 milligrammes | Acide folique | 184 milligrammes |
| Sélénium | 8,5 microgrammes | Zinc | 3,1 milligrammes |
Comment prendre du quinoa pour perdre du poids
Une façon de prendre du quinoa pour perdre du poids est d'utiliser une cuillère à soupe de quinoa par jour, avec les repas. Sous forme de farine, il peut être mélangé dans du jus ou même dans des aliments, déjà sous forme de céréales, il peut être cuit avec des légumes ou une salade. Tout comme le quinoa, regardez d'autres aliments qui peuvent remplacer le riz et les pâtes.
Recettes de quinoa
Jus de quinoa
- 3 cuillères à soupe de quinoa en flocons
- 1 banane moyenne
- 10 fraises moyennes
- Jus de 6 oranges
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Sers immédiatement.
Légumes au quinoa
- 1 tasse de quinoa
- 1/2 tasse de carotte (râpée)
- 1/2 tasse de haricots verts hachés
- 1/2 tasse de chou-fleur coupé en petits bouquets
- 1/2 oignon (petit), haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de poireaux émincés
- 1/2 cuillère à café de sel
- Persil haché au goût
- Thym au goût
- Poivre noir au goût
Faites cuire les haricots verts, le chou-fleur et le quinoa pendant dix minutes, avec juste de l'eau. Faites ensuite revenir l'huile, l'oignon, le poireau, ajoutez les haricots verts, le chou-fleur, les carottes râpées, le quinoa, le persil, le thym, le poivre noir et le sel, et servez. chaud.
Voyez quoi faire pour ne pas avoir faim dans la vidéo suivante:
