Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

Chaque diabétique doit connaître la quantité de glucides dans les aliments afin de connaître la quantité exacte d'insuline à utiliser après chaque repas. Pour ce faire, apprenez simplement à compter la quantité de nourriture.

Il est important de connaître la quantité d'insuline à utiliser car cela permet de prévenir les complications du diabète telles que les problèmes de vision ou de dysfonctionnement rénal, car la maladie est mieux contrôlée, car l'insuline est appliquée en fonction des aliments consommés.

Comment compter les glucides

Pour réaliser cette technique, il est essentiel de savoir quels aliments contiennent des glucides, d'ajuster la quantité d'insuline nécessaire. Vous pouvez le savoir en lisant l'étiquette des aliments ou en pesant les aliments sur une petite balance de cuisine.

Aliments contenant des glucides

Les aliments qui contiennent des glucides, également appelés glucides, glucides ou sucres, sont représentés sur les étiquettes d'emballage par les acronymes HC ou CHO. Quelques exemples sont:

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides
  • Les céréales et leurs dérivés , tels que le riz, le maïs, le pain, les pâtes, les craquelins, les céréales, la farine, les pommes de terre;
  • Les légumineuses telles que les haricots, les pois chiches, les lentilles, les pois et les fèves;
  • Lait et yogourt;
  • Fruits naturels et jus de fruits;
  • Les aliments riches en sucre tels que les bonbons, le miel, la marmelade, les confitures, les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les gâteaux, les desserts et le chocolat.

Cependant, pour connaître la quantité exacte de glucides dans un aliment, vous devez lire l'étiquette ou peser l'aliment cru. Après cela, il est important de faire la règle de 3 pour la quantité que vous allez manger.

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

Les aliments qui ne devraient pas être comptés

Les aliments qui n'ont pas besoin d'être comptés parce qu'ils contiennent une très petite quantité de glucides sont des aliments riches en fibres, comme les légumes.

De plus, la graisse contenue dans les aliments augmente la glycémie uniquement lorsqu'elle est ingérée en grande quantité et la consommation de boissons alcoolisées, sans nourriture, peut entraîner une hypoglycémie chez les personnes qui utilisent de l'insuline et chez celles qui utilisent des hypoglycémiants oraux jusqu'à 12 heures après votre apport.

Etape par étape pour calculer la quantité d'insuline

Pour calculer la quantité d'insuline en fonction de ce qui est ingéré, vous devez faire quelques calculs simples. Tous les calculs doivent être expliqués par le médecin, l'infirmière ou le nutritionniste, afin que vous puissiez faire les calculs vous-même. Le calcul comprend:

1. Veillez à soustraire - Après avoir piqué le doigt, pour mesurer le taux de sucre dans le sang, il faut faire la différence entre la glycémie obtenue avant de manger et la glycémie cible, qui est celle attendue à ce moment-là. moment de la journée. Cette valeur doit être indiquée par le médecin lors d'une consultation, mais généralement, la valeur cible de glycémie varie entre 70 et 140.

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2. Compter jusqu'à diviser - Ensuite, vous devez diviser cette valeur (150) par le facteur de sensibilité, qui correspond à la quantité d'une unité d'insuline rapide capable de réduire la valeur de la glycémie.

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

Cette valeur est calculée par l'endocrinologue et doit être suivie par le patient, car elle est influencée par des facteurs tels que l'activité physique, la maladie, l'utilisation de corticostéroïdes ou la prise de poids, par exemple.

3. Compte d'ajout - Il est nécessaire d'ajouter tous les aliments qui contiennent des glucides que vous mangerez dans un repas. Par exemple: 3 cuillères à soupe de riz (40g HC) + 1 fruit moyen (20g HC) = 60g HC.

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

4 . Compte de division - Ensuite, cette valeur doit être divisée par la quantité de glucides que couvre 1 unité d'insuline rapide, ce qui correspond dans la plupart des cas à 15 g de glucides.

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

Cette valeur est déterminée individuellement par le médecin et peut être différente à chaque repas ou heure de la journée. Par exemple, 60 gHC / 15gHC = 4 unités d'insuline.

5. Ajout de compte - Enfin, ajoutez la quantité d'insuline pour corriger la valeur de glycémie calculée au point 1 et ajoutez la quantité d'insuline à la quantité de glucides qui sera ingérée pour obtenir la quantité finale d'insuline qui devrait être administré.

Comment contrôler le diabète avec le nombre de glucides

Dans certains cas, la valeur de l'insuline n'est pas précise, par exemple 8,3 unités, et la quantité doit être arrondie à 8 ou 9, selon la limite de 0,5.

Table de comptage des glucides pour les diabétiques

Voici un exemple de tableau de comptage des glucides pour les diabétiques qui aide le patient à savoir combien de grammes de glucides il consomme aux repas.

nourritureLes glucidesnourritureLes glucides
1 verre de lait écrémé (240 ml)10 g de HC

1 mandarine

15 g de HC
1 tranche de fromage Minas1 g de HC1 cuillère à soupe de haricots8 g de HC
1 cuillère peu profonde de soupe de riz6 g de HCLentille4 g de HC
1 cuillère à soupe de pâtes6 g de HCbrocoli1 g de HC
1 pain français (50g)28 g de HCConcombre0 g de HC
1 pomme de terre moyenne6 g de HCOeuf0 g de HC
1 pomme (160g)20 g de HCpoulet0 g de HC

Généralement, le nutritionniste ou le médecin donne une liste similaire à ce tableau où les aliments et les quantités respectives sont décrits.

Après les calculs, l'insuline doit être appliquée par une injection qui peut être administrée dans le bras, la cuisse ou le ventre, en variant les emplacements pour éviter les ecchymoses et les bosses sous la peau. Voyez comment appliquer correctement l'insuline.

Exemple pratique de comptage des glucides

Pour le déjeuner, il a mangé 3 cuillères à soupe de pâtes, une demi-tomate, du bœuf haché, 1 pomme et de l'eau. Pour connaître la quantité d'insuline à prendre pour ce repas, vous devez:

  1. Vérifiez quels aliments contiennent des glucides dans le repas: pâtes et pomme
  2. Comptez pour savoir combien de glucides contiennent 3 cuillères à soupe de pâtes: 6 x 3 = 18 gHC (1 cuillère = 6gHc - voir étiquette)
  3. Pesez la pomme sur la balance de cuisine (car elle n'a pas d'étiquette): 140g de poids et faites une règle simple de 3: 140 x 20/160 = 17,5 gHC
  4. Vérifiez la quantité indiquée par le médecin pour la quantité de glucides que vous consommez à chaque repas: 0,05.
  5. Comptez pour connaître la quantité totale de glucides pour le déjeuner: 18 + 17,5 = 35,5 gHC et multipliez par la quantité recommandée par le médecin (0,05) = 1,77 unités d'insuline. Dans ce cas, pour compenser ce repas, vous devez appliquer 2 unités d'insuline.

Cependant, avant de manger, vous devez vous piquer le doigt pour savoir quelle est la glycémie actuelle et si elle est supérieure à celle recommandée, généralement supérieure à 100 g / dl, vous devez ajouter de l'insuline à celle que vous allez appliquer pour manger.

Pourquoi utiliser la technique de comptage des glucides?

Le comptage des glucides pour les diabétiques de type 1 aide le patient à ajuster exactement la quantité d'insuline qu'il doit prendre pour le repas qu'il va prendre, avec des adultes généralement 1 unité d'insuline rapide ou ultra rapide, comme Humulin R, Novolin R ou Insunorm R, couvre 15 grammes de glucides.

Dans le cas du diabète de type 2, il vous permet de contrôler efficacement les quantités de nourriture que vous mangez aux repas, en aidant à maintenir les calories, en contrôlant le poids et en évitant d'autres complications, comme le syndrome métabolique.

Cependant, cette technique ne doit être initiée que sur recommandation de l'endocrinologue et il est indispensable de suivre le régime indiqué par le nutritionniste, en appliquant les règles recommandées.