5 raisons de manger moins de viande rouge

La viande rouge de bœuf, de mouton, d'agneau ou de porc est une source de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels à la santé, et peut avoir des bienfaits pour le corps et faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. 

Cependant, lorsqu'elle est consommée en excès, la viande rouge peut nuire à la santé, comme un risque accru de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer, en particulier.

Outre les coupes habituelles de bœuf, de mouton et de porc déjà graisseuses, des coupes comme le bacon ou des saucisses comme la saucisse, la saucisse et le salami, causent également des dommages à la santé car elles contiennent des niveaux élevés de sodium, des conservateurs, entre autres additifs chimiques qui finissent par être ce qui est encore pire que la simple viande rouge.

5 raisons de manger moins de viande rouge

Voici 5 raisons de diminuer la consommation de viande rouge pendant la semaine.

1. Augmente le risque de maladie cardiaque

Parce qu'il contient de grandes quantités de graisse, la consommation élevée de viande rouge augmente le risque de maladie cardiaque, comme une crise cardiaque et une pression artérielle élevée. Même avec l'élimination de l'excès de graisse de la viande avant et après la cuisson, la graisse reste entre les fibres musculaires, ce qui est nocif pour la santé.

Plus la cuisson est facile, plus la viande est grasse et vous devriez préférer les coupes moins grasses, comme la poitrine, les muscles, le canard, le filet mignon, la croûte, la croûte et le lézard. 

En plus d'éviter ou de réduire au moins une fois par semaine les coupes plus graisseuses, telles que termites, côtes, poitrine, bavette, viande séchée, contre filet, steak, croupe et flanker.

2. Augmente le cholestérol

En plus d'être riche en graisses, la viande rouge est riche en graisses saturées, qui sont responsables de l'augmentation du cholestérol dans l'organisme. Un taux de cholestérol élevé entraîne l'accumulation de plus de graisse dans les vaisseaux sanguins, ce qui peut provoquer l'athérosclérose, qui est le colmatage des vaisseaux, ce qui peut augmenter les risques d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral. Apprenez 12 symptômes qui peuvent indiquer un AVC.

3. Augmente l'acidité du sang

La consommation de viande rouge peut rendre le sang plus acide, et pour compenser cela, le corps consomme plus de calcium, de fer et de magnésium, des minéraux importants qui devraient être utilisés pour la formation des os et des hormones ou pour détoxifier le corps.

4. Augmente le risque de cancer

L'excès de viande rouge, surtout lorsqu'il est accompagné d'une faible consommation de fruits, légumes et grains entiers, augmente le risque de cancer de l'intestin, de l'estomac, du pharynx, du rectum, du sein et de la prostate.

En effet, ce type de viande augmente l'inflammation dans l'intestin, en particulier les viandes transformées telles que le bacon, la saucisse et la saucisse, favorisant les changements dans les cellules qui peuvent provoquer une inflammation et le cancer. Découvrez quels aliments peuvent aider à prévenir le cancer.

5. Augmente la résistance aux antibiotiques

Les gens peuvent finir par consommer indirectement des antibiotiques de la viande, car ces médicaments sont donnés aux animaux pour s'assurer qu'ils ne tombent pas malades et produisent une viande de meilleure qualité, en plus d'éviter des dépenses supplémentaires pour le traitement des animaux.

Cette consommation excessive de médicaments peut générer une résistance aux antibiotiques, rendant difficile un traitement efficace en cas d'apparition de maladies. De plus, l'utilisation fréquente d'antibiotiques peut stimuler l'émergence de bactéries plus résistantes chez les animaux, créant un risque de contamination pour l'homme par la viande.

Comment manger de la viande rouge sans nuire à la santé

Pour éviter les méfaits de la viande rouge, il est préférable de consommer du poisson et de la viande blanche, en utilisant de la viande rouge seulement 3 fois par semaine, et lors de la consommation, de la cuisson, de la friture ou du rôtissage sur une surface chauffée afin qu'il ne soit pas nécessaire d'ajouter un type de viande. huile ou graisse végétale, permettant à la viande elle-même de libérer la graisse qu'elle contient.

Il est également important de limiter autant que possible la consommation de bacon, de saucisses, de saucisses et de salami, car ils sont les plus nocifs pour la santé.

En outre, la consommation de viandes biologiques doit être préférée, dans laquelle les animaux sont élevés en liberté et sans l'utilisation de médicaments, il est également important d'augmenter la consommation de fruits, de légumes et de céréales complètes, qui sont des aliments riches en antioxydants et qui protéger le corps contre le cancer, les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Découvrez comment inclure de la viande de manière saine dans le menu.