Les aliments anti-inflammatoires, comme le safran et la purée d'ail, agissent en réduisant la production de substances dans le corps qui stimulent l'inflammation. De plus, ces aliments aident à renforcer le système immunitaire, rendant le corps plus résistant au rhume, à la grippe et à d'autres maladies.
Ces aliments sont également importants dans le traitement des maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde, car ils aident à réduire et à prévenir les douleurs articulaires qui surviennent dans cette maladie.
Liste des aliments qui contrôlent l'inflammation
Les aliments qui contrôlent l'inflammation sont riches en substances telles que l'allicine, les acides gras oméga-3 et la vitamine C, telles que:
- Herbes aromatiques , comme l'ail écrasé, le safran, le curry et l'oignon;
- Poissons riches en oméga-3 , comme le thon, les sardines et le saumon;
- Les graines oméga-3 , comme les graines de lin, le chia et le sésame;
- Les agrumes , comme l'orange, l'acérola, la goyave et l'ananas;
- Fruits rouges , tels que la grenade, la pastèque, la cerise, la fraise et le raisin;
- Fruits à huile , tels que les châtaignes et les noix;
- Légumes tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou et le gingembre;
- L'huile de coco et l'huile d'olive .
Pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les maladies inflammatoires, vous devez manger ces aliments quotidiennement, manger du poisson 3 à 5 fois par semaine, ajouter des graines aux salades et aux yaourts et manger des fruits après les repas ou les collations.
Menu diététique pour réduire l'inflammation
Le tableau suivant présente un exemple de menu diététique anti-inflammatoire de 3 jours:
| Repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | smoothie au yogourt nature avec 4 fraises + 1 tranche de pain complet au fromage minas | café non sucré + omelette aux 2 œufs, tomate et origan | café non sucré + 100 ml de lait + 1 crêpe au fromage |
| Collation du matin | 1 banane + 1 col de soupe au beurre d'arachide | 1 pomme + 10 châtaignes | 1 verre de jus vert |
| Déjeuner diner | 1/2 morceau de saumon grillé + pommes de terre rôties aux tomates, oignons et poivrons, assaisonnés d'herbes fines et d'ail | 4 col de riz brun + 2 col de soupe de haricots + poulet grillé sauce tomate et basilic | Pâtes de thon sauce pesto + salade verte arrosée d'huile d'olive |
| Goûter de l'après-midi | 1 verre de jus d'orange + 2 tranches de fromage frit avec huile d'olive, origan et tomates hachées | yaourt nature au miel + 1 col de soupe d'avoine | café non sucré + 1 petit tapioca à l'oeuf |
En plus d'augmenter la consommation d'aliments anti-inflammatoires, il est également important de réduire la consommation d'aliments qui augmentent l'inflammation dans le corps, qui sont principalement des viandes transformées, telles que la saucisse, la saucisse et le bacon, les plats cuisinés surgelés riches en matières grasses tels que les lasagnes, la pizza et hamburgers et fast-foods . Apprenez à faire un régime anti-inflammatoire.
