Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Le régime cru est basé sur la consommation uniquement d'aliments végétaux et de certains poissons, qui doivent être consommés crus. Parce qu'il est riche en fibres, il peut augmenter la satiété, empêchant les gens d'avoir facilement faim, en plus d'être faible en glucides simples, en calories et en graisses, ce qui est une bonne option pour ceux qui veulent perdre du poids. 

Cependant, il est toujours recommandé de rechercher un nutritionniste avant de commencer un nouveau régime ou un nouveau régime alimentaire, car le professionnel évaluera les besoins et les objectifs de la personne pour indiquer le meilleur modèle alimentaire, que ce soit pour la perte de poids ou pour des habitudes plus saines. . 

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Comment le régime cru est fait 

Le régime cru est préparé avec la consommation uniquement d'aliments naturels et crus, tels que les fruits, les légumes, les tubercules, les graines, les légumes, les champignons et les céréales telles que les lentilles, les haricots, l'avoine, les graines de lin, le blé et le poisson, dans cette pratique, il est uniquement permis de chauffer les aliments jusqu'à un maximum de 40 ° C. 

Le régime cru peut avoir des avantages pour la santé, car en plus de réduire l'indice de graisse corporelle, d'améliorer la digestion, d'augmenter la sensation d'énergie chez la personne et également de réduire les niveaux de stress et d'anxiété. Cependant, suivre un régime pendant de longues périodes peut provoquer une érosion des dents, une carence en vitamine B12, du fer, du calcium et des protéines, en plus de provoquer des irrégularités dans le cycle menstruel et peut entraîner une aménorrhée, qui se produit lorsque les règles s'arrêtent. 

Le régime cru perd du poids?

Un régime alimentaire cru peut aider à perdre du poids et même améliorer le taux de cholestérol sanguin, car il est riche en fibres et facilite la digestion des aliments, ce qui provoque une sensation de satiété, en plus d'être pauvre en glucides simples. et les graisses.

Cependant, il est important de faire attention à l'effet accordéon, car une fois que le poids est perdu rapidement, le corps peut rester alerte et stocker plus de graisse disponible, en plus de réduire le métabolisme pour assurer une production normale d'hormones. 

Ainsi, bien que le régime puisse être utilisé pour maigrir, il est important d'avoir des conseils de la part du nutritionniste afin qu'un bilan complet soit fait et qu'un plan nutritionnel adéquat soit établi, principalement parce que ce régime peut devenir assez restrictif, et maintenir le régime équilibré après le l'alimentation est essentielle pour préserver les objectifs atteints. Consultez le menu pour une perte de poids rapide et saine. 

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Menu pour 3 jours de crudités

Tout au long de la semaine, il est important que plus d'aliments soient inclus dans la liste et que d'autres partent, afin qu'il y ait plus de variété nutritionnelle au menu. 

Voici un exemple de menu pour les aliments crus:

Repas

Jour 1

Jour 2

Jour 3

Petit déjeuner

1 verre de jus de mangue + ½ avocat avec 2 cuillères à soupe d'avoine.

1 verre de jus d'ananas battu avec 1 feuille de chou frisé.

1 poire + 2 tranches de melon + 1 verre de lait de riz.

Collation du matin

1 verre de smoothie banane au chia + 30 grammes de noix du Brésil.

1 verre de lait de soja + 2 tranches de papaye avec 1 cuillère à soupe de graines de lin.

pomme pomme à la cannelle et chia + 3 dattes.

Le déjeuner

4 cuillères à soupe de riz au chou-fleur + 3 cuillères à soupe de haricots germés + 1 tasse de salade de tomates, concombres et oignons avec 1 cuillère à café d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe de farine de lin + 1 verre de jus d'orange.

champignons + 2 plantains + 4 feuilles de laitue + concombre + carotte + pomme de terre crue râpée + 2 cuillères de lentilles germées.

4 rouleaux de chou aux pousses de céréales, salade d'épinards au brocoli + 1 cuillère à soupe de graines de sésame + 2 champignons + petites feuilles de saumon + 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Goûter de l'après-midi

salade de fruits à la banane, pomme, mandarine et pastèque + 1 cuillère à soupe de chia.

avocat + 3 cuillères à soupe d'avoine.

2 citrons fouettés avec 250 ml d'eau de coco + 1 pomme.

Dîner

Salade de blettes, choux et épinards + 1 purée d'avocat avec ½ oignon, ½ poivron et ½ tomate avec 1 cuillère à café d'huile d'olive + 2 petites assiettes de thon.

soupe de carottes + 1 radis en dés avec roquette et tomates cerises + 1 cuillère à soupe de noix et d'huile d'olive au goût.

soupe de potiron + lanières de chou à l'huile d'olive + chou et carottes.

Souper

1 verre de jus de citron à l'orange et au romarin.

1 verre de smoothie banane au miel + 30 grammes d'amandes. 

200 ml de chou vert et de bouillon de poireaux.

Les quantités dans le menu ci-dessus peuvent varier selon l'objectif, la routine d'activité physique, l'âge, le sexe et même les besoins nutritionnels. Pour cette raison, il est recommandé de consulter un nutritionniste afin que le régime puisse être adapté aux besoins de la personne.

5 options de recettes pour le régime cru

Certaines recettes qui peuvent être incluses dans le régime sont:

1. Soupe de potiron aux poireaux et oignons

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Ingrédients 

  • 300 grammes de citrouille;
  • ½ oignon;
  • ½ poireau;
  • 1 litre d'eau.

Façon de faire

Chauffez l'eau pendant 2 minutes à feu doux, à la fin de cette période, l'eau sera d'environ 70 ° C.Après avoir épluché, lavé et coupé les aliments en cubes, battez la citrouille avec la moitié de la quantité d'eau pendant 5 minutes, dans un mélangeur. utilisez le reste de l'eau pour rendre la soupe plus liquide si nécessaire, assaisonnez avec du sel au goût et placez le reste des ingrédients sur le dessus. 

2. Vitamine crémeuse à la banane

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Ingrédients

  • 2 bananes congelées;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • 50 ml d'eau.

Façon de faire

Lavez bien la banane, ne retirez pas la peau et battez le tout dans un mixeur, servez encore froide. 

3. Nouilles de courgettes à la sauce blanche

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Ingrédients

  • 1 courgette;
  • 2 gousses d'ail;
  • 240 ml de lait de coco;
  • 4 feuilles de basilic.

Façon de faire

Râpez les courgettes, épluchez et pétrissez les gousses d'ail, mélangez-les au lait de coco, assaisonnez de sel au goût et ajoutez le basilic en dernier, déjà dans l'assiette. 

4. Mousse à la mangue

Régime cru: comment il est fabriqué, menu et recettes

Ingrédients

  • 2 grosses mangues très mûres;
  • lait de coco congelé;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 1 cuillère de chia;
  • 2 feuilles de menthe.

Façon de faire

Lavez, épluchez et retirez les graines de mangue, battez tous les ingrédients dans le mélangeur, servez encore frais.

Contre-indications

Ce régime ne convient pas aux personnes souffrant de diverticulite, de gastrite et d'ulcères, ou ayant récemment subi une chirurgie intestinale, car la consommation fréquente de fruits et légumes crus tels que les haricots, les pois, le blé, les lentilles et autres céréales crues peut aggraver la situation, en raison d'être riche en fibres et de rester plus longtemps dans le corps, et d'être plus difficile à digérer.

Le régime cru est également contre-indiqué pour les enfants, car il peut être restreint et entraver leur croissance et leur développement. Comprendre comment faire de la rééducation alimentaire des enfants.