La pastèque est un fruit délicieux avec beaucoup d'eau, riche en potassium et en magnésium, ce qui en fait un excellent diurétique naturel. Ce fruit a des effets bénéfiques sur l'équilibre hydrique, aidant à prévenir la rétention d'eau et favorisant une peau bien hydratée et jeune.
La pastèque est composée de 92% d'eau et de seulement 6% de sucre, ce qui est une petite quantité qui n'affecte pas négativement la glycémie et est donc une bonne option à inclure dans l'alimentation.
Certains des avantages pour la santé de la pastèque sont:
1. Aide à se dégonfler
La pastèque a une action diurétique, aidant le corps à lutter contre la rétention d'eau.
2. Hydrate le corps
La pastèque aide à hydrater le corps car elle contient 92% d'eau. En outre, sa composition contient également des fibres qui, associées à l'eau, aident la personne à se sentir rassasiée. Voir d'autres aliments à forte teneur en eau qui aident à combattre la déshydratation.
3. Renforce le système immunitaire
En tant qu'excellente source de vitamine C, la pastèque contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. En outre, il contient également des caroténoïdes, qui sont des antioxydants qui se sont révélés efficaces pour prévenir certaines maladies, telles que certains types de cancer.
Découvrez plus d'avantages pour la santé des caroténoïdes et d'autres aliments dans lesquels ils peuvent être trouvés.
4. Protège la peau du soleil
En raison de sa composition riche en caroténoïdes, comme le lycopène, la pastèque est une excellente option pour aider à protéger la peau des dommages photo-oxydants et ainsi prévenir le vieillissement prématuré.
5. Améliore le transit intestinal
La pastèque a dans sa composition une grande quantité de fibres et d'eau, qui augmentent le gâteau fécal et contribuent au meilleur fonctionnement du transit intestinal. Voir d'autres conseils pour améliorer le transit intestinal.
6. Aide à contrôler la pression artérielle
Parce qu'elle est riche en eau, en potassium et en magnésium, la pastèque contribue au maintien d'une tension artérielle normale. En outre, le lycopène aide également à abaisser la tension artérielle et le cholestérol, ainsi qu'à prévenir l'oxydation du cholestérol dans les artères.
7. Améliore la santé de la peau et des cheveux
La pastèque contribue à la santé de la peau et des cheveux grâce à la présence de vitamines A, C et de lycopène. La vitamine C intervient dans la synthèse du collagène, la vitamine A contribue à la régénération cellulaire et le lycopène aide à protéger la peau des méfaits du soleil.
La partie rouge de la pastèque est riche en caroténoïdes antioxydants, bêta-carotène et lycopène qui protègent la peau des effets néfastes du soleil, mais la partie claire, proche de la peau est également riche en nutriments et doit donc être consommée autant que possible. Voir aussi les bienfaits du melon pour maigrir.
Information nutritionnelle de la pastèque
Le tableau indique la quantité de nutriments dans 100 g de pastèque:
| Nutritif | Montant | Nutritif | Montant |
| Vitamine A | 50 mcg | Les glucides | 5,5 g |
| Vitamine B1 | 20 mcg | Protéine | 0,4 g |
| Vitamine B2 | 10 mcg | Calcium | 10 mg |
| Vitamine B3 | 100 mcg | Phosphore | 5 mg |
| Énergie | 26 kilocalories | Magnésium | 12 mg |
| Les fibres | 0,1 g | Vitamine C | 4 mg |
| Lycopène | 4,5 mcg | Carotène | 300 mcg |
| Acide folique | 2 mcg | Potassium | 100 mg |
| Zinc | 0,1 mg | Le fer | 0,3 mg |
Recettes de pastèque
La pastèque est un fruit généralement consommé naturellement, mais elle peut également être préparée avec d'autres aliments. Quelques exemples de recettes de pastèque sont:
Salade de pastèque et grenade
Ingrédients
- 3 tranches moyennes de pastèque;
- 1 grosse grenade;
- Feuilles de menthe;
- Miel, à gouter.
Mode préparation
Coupez la pastèque en morceaux et épluchez la grenade en profitant de ses baies. Mettez le tout dans un bol, décorez de menthe et saupoudrez d'un filet de miel.
Ragoût de pastèque
Ingrédients
- Demi-pastèque;
- 1/2 tomate;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachés;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 verre d'eau;
- Pour assaisonner: sel, poivre noir et 1 feuille de laurier.
Mode préparation
Faire revenir la gousse d'ail et l'oignon et l'huile d'olive pour faire dorer. Ajoutez ensuite la pastèque, la tomate et les feuilles de laurier et laissez sur feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien mou. Ajouter l'eau, le persil et la ciboulette et lorsque vous êtes prêt, servir avec un plat de viande ou de poisson.
Saucisse verte
Ingrédients
- 1 zeste de pastèque;
- 1 tomate hachée;
- 1 oignon haché;
- Persil et ciboulette hachés au goût;
- 1 kg de poitrine de poulet cuite et râpée;
- Olives tranchées;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- Jus de 1/2 citron.
Mode préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Mettre dans de petites tasses ou tasses et servir de la crème glacée, accompagnée de riz, par exemple.
