Le tapioca, s'il est consommé en quantité modérée et sans garnitures grasses ou sucrées, aide à perdre du poids, car il est idéal pour diminuer l'appétit. C'est une bonne alternative au pain, qui peut être intégré à l'alimentation pour varier et augmenter la valeur nutritionnelle de l'aliment.
Cette nourriture est une source d'énergie saine. Il est fabriqué à partir de gomme de manioc, qui est un type d'amidon à faible teneur en fibres, donc l'idéal est de mélanger des graines de chia ou de lin, par exemple, pour aider à abaisser l'indice glycémique du tapioca et favoriser davantage la sensation de satiété.
Avantages du tapioca
Les principaux avantages et avantages de manger du tapioca sont:
- Il a une faible teneur en sodium, ce qui le rend idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en sel;
- Il ne contient pas de gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten.
- Source d'énergie et de glucides;
- Il ne nécessite pas l'ajout d'huile ou de graisses dans sa préparation;
- Contient du potassium, aidant ainsi à contrôler la pression artérielle;
- Riche en calcium, il est donc bénéfique pour la santé des os.
De plus, l'une des choses qui fait du tapioca un aliment spécial est son goût agréable et le fait qu'il s'agit d'un aliment très polyvalent, qui peut être combiné avec différentes garnitures et peut donc être utilisé pour le petit-déjeuner, le déjeuner, une collation. ou dîner.
Les diabétiques peuvent-ils manger du tapioca?
Parce qu'il a un index glycémique élevé, le tapioca ne doit pas être consommé en excès par les personnes diabétiques ou en surpoids, il est particulièrement important de ne pas utiliser de garnitures avec trop de graisses ou trop de calories. Voyez comment faire un pain aux patates douces à faible indice glycémique et qui vous aide à perdre du poids.
Qui a la gastrite peut manger du tapioca?
La pâte de tapioca n'entraîne aucun changement pour ceux qui ont une gastrite, cependant, ceux qui souffrent de gastrite et de mauvaise digestion devraient éviter les garnitures très grasses, préférant une version plus légère, à base de fruits par exemple.
3 délicieuses recettes de tapioca pour remplacer le pain
L'idéal est de manger du tapioca une fois par jour, environ 3 cuillères à soupe, car bien qu'il s'agisse d'un aliment aux multiples bienfaits, il doit être consommé avec modération. De plus, pour ne pas prendre de poids, il est nécessaire de faire attention au remplissage qui est ajouté, voici donc quelques suggestions très naturelles, saines et faibles en calories:
1. Tapioca au fromage blanc et aux baies de Goji
Pour préparer un repas de tapioca riche en antioxydants, vous aurez besoin de:
Ingrédients:
- 2 tranches de fromage blanc et maigre;
- 1 cuillère à soupe de glacier de fruits rouges sans sucre;
- 1 cuillère à soupe de myrtilles et de baies de Goji;
- 1 ou 2 noix hachées.
Mode de préparation:
Après avoir préparé le tapioca dans une poêle sans ajouter d'huiles ni de graisses, ajoutez les tranches de fromage, étalez bien la confiture et ajoutez enfin le mélange de fruits et de noix. Enfin, roulez simplement le tapioca et vous êtes prêt à manger.
2. Tapioca au poulet, fromage et basilic
Si vous avez besoin d'une option pour le dîner ou si vous venez juste d'arriver de l'entraînement et que vous avez besoin d'un repas riche en protéines, vous aurez besoin de:
Ingrédients:
- 1 steak ou poitrine de poulet;
- Quelques feuilles de basilic frais;
- 1 tranche de fromage blanc maigre;
- Tomate coupée en tranches.
Mode de préparation:
Commencez par préparer le tapioca dans une poêle sans ajouter d'huiles ni de graisses et faites griller le steak ou la poitrine de poulet séparément. Ajouter le fromage et le poulet, étendre quelques feuilles de basilic, ajouter les tomates tranchées et bien envelopper le tapioca.
3. Tapioca aux fraises et au chocolat
Si vous souhaitez préparer une collation ou un dessert avec du tapioca, vous aurez besoin de:
Ingrédients:
- 3 ou 4 fraises;
- 1 yogourt nature écrémé;
- 1 carré de chocolat noir ou semi-amer.
Mode de préparation:
Dans une petite casserole, faire fondre le carré de chocolat au bain-marie, retirer du feu et mélanger avec le yogourt sans matière grasse. Une fois le tapioca prêt, ajoutez les fraises coupées en dés ou les tranches, ajoutez le yogourt avec le chocolat et si vous préférez, ajoutez quelques copeaux de chocolat. Rouler le tapioca et c'est prêt à manger.
Dans l'une de ces recettes, 1 cuillère à café de graines de chia ou de lin peut être ajoutée, par exemple, car elles sont riches en fibres, elles aident au fonctionnement de l'intestin, augmentent la satiété et abaissent l'indice glycémique du tapioca et aident ainsi à perdre du poids.
Découvrez comment préparer d'autres recettes qui remplacent le pain, dans la vidéo suivante:
Voir aussi comment utiliser Sagu, un autre produit dérivé du manioc qui ne contient pas non plus de gluten.
