Un régime personnalisé peut être un excellent moyen d'améliorer les symptômes de l'autisme, en particulier chez les enfants, et plusieurs études prouvent cet effet.
Il existe plusieurs versions du régime pour autisme, mais la plus connue est le régime SGSC, qui implique un régime dans lequel tous les aliments contenant du gluten, tels que la farine de blé, l'orge et le seigle, ainsi que les aliments contenant de la caséine, sont supprimés. la protéine présente dans le lait et les produits laitiers.
Cependant, il est important de noter que le régime SGSC n'est efficace et n'est recommandé que dans les cas où il y a une certaine intolérance au gluten et au lait, étant nécessaire de faire des tests avec le médecin pour évaluer l'existence ou non de ce problème.
Comment faire le régime SGSC
Les enfants qui suivent le régime SGSC peuvent présenter un syndrome de sevrage au cours des 2 premières semaines, où les symptômes d'hyperactivité, d'agressivité et de troubles du sommeil peuvent être exacerbés. Cela ne présente normalement pas d'aggravation de l'état de l'autisme et se termine à la fin de cette période.
Les premiers résultats positifs du régime SCSG apparaissent après 8 à 12 semaines de régime, et il est possible d'observer une amélioration de la qualité du sommeil, une diminution de l'hyperactivité et une augmentation des interactions sociales.
Afin de faire ce régime correctement, le gluten et la caséine doivent être supprimés du régime, en suivant les directives suivantes:
1. Gluten
Le gluten est la protéine du blé et, en plus du blé, il est également présent dans l'orge, le seigle et dans certains types d'avoine, en raison du mélange de grains de blé et d'avoine qui se produit normalement dans les plantations et les usines de transformation. nourriture.
Ainsi, il est nécessaire de retirer les aliments tels que:
- Pains, gâteaux, collations, biscuits et tartes;
- Pâtes, pizza;
- Germe de blé, boulgour, semoule de blé;
- Ketchup, mayonnaise ou sauce soja;
- Saucisses et autres produits hautement industrialisés;
- Céréales, barres de céréales;
- Tout aliment à base d'orge, de seigle et de blé.
Il est important de regarder l'étiquette des aliments pour voir si du gluten est présent ou non, car en vertu de la législation brésilienne, l'étiquette de tous les aliments doit indiquer s'il contient ou non du gluten. Découvrez ce que sont les aliments sans gluten.
Aliments sans gluten 2. Caséine
La caséine est la protéine du lait et est donc présente dans les aliments tels que le fromage, le yogourt, le caillé, la crème sure, le caillé et toutes les préparations culinaires qui utilisent ces ingrédients, comme la pizza, le gâteau, la crème glacée, les biscuits et les sauces.
De plus, certains ingrédients utilisés par l'industrie peuvent également contenir de la caséine, comme la caséinate, la levure et le lactosérum, il est important de toujours vérifier l'étiquette avant d'acheter un produit industrialisé. Consultez la liste complète des aliments et ingrédients contenant de la caséine.
Étant donné que ce régime limite la consommation de produits laitiers, il est important d'augmenter la consommation d'autres aliments riches en calcium, tels que le brocoli, les amandes, les graines de lin, les noix ou les épinards, par exemple, et si nécessaire, un nutritionniste peut également indiquer un supplément de calcium.
Aliments contenant de la caséine Ce qu'il faut manger
Dans le régime autiste, une alimentation riche en aliments tels que les légumes et les fruits en général, les pommes de terre anglaises, les patates douces, le riz brun, le maïs, le couscous, les châtaignes, les noix, les arachides, les haricots, l'huile d'olive, la noix de coco et l'avocat doivent être consommés. La farine de blé peut être remplacée par d'autres farines sans gluten comme les graines de lin, les amandes, les châtaignes, la noix de coco et l'avoine, lorsque l'étiquette d'avoine indique que le produit est sans gluten.
Le lait et ses dérivés, en revanche, peuvent être remplacés par des laits végétaux tels que le lait de coco et d'amande, et par des versions végétaliennes pour les fromages, tels que le tofu et le fromage d'amande.
Pourquoi le régime SGSC fonctionne
Le régime SGSC aide à contrôler l'autisme car cette maladie peut être liée à un problème appelé sensibilité non cœliaque au gluten, c'est-à-dire lorsque l'intestin est sensible au gluten et subit des changements tels que la diarrhée et des saignements lorsque le gluten est consommé. Il en va de même pour la caséine, qui est mal digérée lorsque l'intestin est plus fragile et sensible. Ces changements intestinaux semblent souvent liés à l'autisme, conduisant à une aggravation des symptômes, en plus de causer des problèmes tels que des allergies, des dermatites et des problèmes respiratoires, par exemple.
Cependant, il est important de noter que le régime SGSC ne fonctionnera pas toujours pour améliorer les symptômes de l'autisme, car tous les patients n'ont pas un corps sensible au gluten et à la caséine. Dans de tels cas, vous devez suivre une alimentation saine et générale, en vous rappelant que vous devez toujours être suivi par le médecin et le nutritionniste.
Menu régime SGSC
Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pour le régime SGSC.
| Repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | 1 tasse de lait de châtaigne + 1 tranche de pain sans gluten + 1 œuf | bouillie de lait de coco avec avoine sans gluten | 2 œufs brouillés à l'origan + 1 verre de jus d'orange |
| Collation du matin | 2 kiwis | 5 fraises en morceaux + 1 col de soupe coco râpée | 1 banane écrasée + 4 noix de cajou |
| Déjeuner diner | pommes de terre au four et légumes à l'huile d'olive + 1 petit morceau de poisson | 1 cuisse de poulet + riz + haricots + salade de chou braisé, carottes et tomates | purée de patates douces + 1 steak frit à l'huile d'olive avec salade de chou frisé |
| Goûter de l'après-midi | smoothie banane au lait de coco | 1 tapioca à l'oeuf + jus de mandarine | 1 tranche de pain complet avec gelée de fruits 100% + 1 yaourt de soja |
Il est important de se rappeler qu'il ne s'agit que d'un exemple de menu sans gluten et sans lactose, et que l'enfant autiste doit être accompagné du médecin et du nutritionniste afin que le régime favorise sa croissance et son développement, contribuant à minimiser les symptômes et les conséquences. maladie.
