La biotine, également appelée vitamine H, B7 ou B8, se trouve principalement dans les organes animaux, tels que le foie et les reins, et dans des aliments tels que les jaunes d'œufs, les céréales complètes et les noix.
Cette vitamine joue un rôle important dans l'organisme, comme la prévention de la chute des cheveux, le maintien de la santé de la peau, du sang et du système nerveux, en plus de favoriser l'absorption d'autres vitamines B dans l'intestin. Voir toutes vos propriétés ici.
Quantité de biotine dans les aliments
La dose quotidienne recommandée de biotine pour les adultes en bonne santé est de 30 μg par jour, qui peut être prélevée parmi les aliments riches en biotine indiqués dans le tableau ci-dessous.
| Nourriture (100 g) | Quantité de biotine | Énergie |
| Cacahuète | 101,4 μg | 577 calories |
| Noisette | 75 μg | 633 calories |
| Son de blé | 44,4 μg | 310 calories |
| Amande | 43,6 μg | 640 calories |
| Son d'avoine | 35 μg | 246 calories |
| Noix hachée | 18,3 μg | 705 calories |
| Oeuf dur | 16,5 μg | 157,5 calories |
| Noix de cajou | 13,7 μg | 556 calories |
| Champignons cuits | 8,5 μg | 18 calories |
En plus d'être présente dans l'alimentation, cette vitamine peut également être produite par des bactéries de la flore intestinale, ce qui contribue à maintenir ses niveaux appropriés dans l'organisme.
Symptômes du manque de biotine
Les symptômes d'un manque de biotine comprennent généralement la perte de cheveux, la desquamation et la peau sèche, des plaies dans les coins de la bouche, un gonflement et une douleur sur la langue, des yeux secs, une perte d'appétit, de la fatigue et de l'insomnie.
Cependant, le manque de cette vitamine est rare et ne survient généralement que chez les personnes hospitalisées qui ne mangent pas correctement, chez les patients diabétiques ou en hémodialyse et chez les femmes enceintes.
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