Le béribéri est une maladie nutritionnelle caractérisée par un manque de vitamine B1 dans l'organisme, également appelée thiamine, qui est une vitamine appartenant au complexe B et qui est responsable du métabolisme des glucides dans l'organisme et de la production d'énergie. Ainsi, les symptômes du béribéri peuvent apparaître dans tout le corps, avec les principales crampes musculaires, la double vision et la confusion mentale, par exemple.
Cette maladie survient principalement en raison d'une consommation excessive d'alcool ou de glucides simples, tels que le manioc, le riz et la farine de blé raffinée, et peut donc également survenir chez les personnes en surpoids ou obèses.
Principaux symptômes
Les symptômes du béribéri apparaissent généralement après 2 à 3 mois d'apport insuffisant en vitamine B1, les principaux symptômes étant:
- Manque d'appétit;
- Faiblesse et irritabilité;
- Crampes musculaires;
- Palpitations cardiaques;
- Malaise général;
- Constipation;
- Problèmes de mémoire;
- Rétention d'eau et gonflement des jambes.
Chez les enfants, des symptômes de coliques, de vomissements, d'agitation et d'essoufflement peuvent également apparaître. Il est également important de se rappeler que cette maladie peut également survenir chez les personnes en surpoids ou obèses, qui semblent bien nourries.
Le diagnostic du béribéri se fait principalement en observant les symptômes, qui peuvent être confirmés par un test sanguin évaluant la quantité de vitamine B1 dans le corps.
Comment se déroule le traitement
Le traitement de la maladie se fait avec l'utilisation de suppléments de cette vitamine, qui doivent être pris pendant au moins 6 mois, éliminant la consommation d'alcool et les changements de régime, ce qui doit être fait par un nutritionniste.
Ainsi, pour aider à traiter et prévenir la maladie, il faut augmenter la consommation d'aliments riches en cette vitamine, comme les flocons d'avoine, les graines de tournesol ou la levure de bière, en privilégiant les aliments entiers plutôt que raffinés, comme le riz, la farine et la levure de bière. nouilles à grains entiers. Consultez la liste complète des aliments riches en vitamine B1.
Jus contre Béribéri
Un bon remède maison pour traiter le béribéri est de boire quotidiennement du jus de carotte, de betterave et de levure de bière. Pour faire le jus, ajoutez dans le mélangeur 1 carotte moyenne et une demi-betterave de taille moyenne et la levure de bière. Ce jus doit être pris 3 fois par semaine pendant 3 mois au départ pour restaurer l'organisme d'une carence en vitamines.
Causes du béribéri
Les principales causes du manque de vitamine B1 dans le corps sont:
- La consommation d'aliments riches en glucides, car elle augmente le besoin de cette vitamine dans le corps;
- Alcoolisme;
- Augmentation naturelle des besoins, comme pendant la grossesse, l'allaitement ou une activité physique intense;
- Présence de maladies telles que cancer, hyperthyroïdie et problèmes hépatiques;
- Hémodialyse et utilisation de médicaments diurétiques.
Parce qu'elle est soluble dans l'eau, la plupart de la vitamine B1 est perdue pendant la cuisson, en particulier lorsque l'eau de cuisson est jetée.
Complications possibles
Si le béribéri n'est pas traité correctement, il peut entraîner des complications de croissance cardiaque et hépatique, un œdème pulmonaire, une insuffisance cardiaque, une diminution de la sensibilité et de la force musculaire, une vision double et des problèmes neurologiques, y compris des délires et des pertes de mémoire.
En outre, il est important de se rappeler que dans les cas plus avancés, le traitement ne suffit pas à guérir les changements musculaires et neurologiques, mais il doit être fait pour éviter que la maladie ne s'aggrave.
