7 avantages de Jiló et comment faire

Jiló est riche en nutriments tels que les vitamines B, le magnésium et les flavonoïdes, qui apportent des avantages pour la santé tels que l'amélioration de la digestion et la prévention de l'anémie.

Pour éliminer son amertume, un bon conseil est d'envelopper le jiló dans du sel et de laisser son eau s'écouler à travers un tamis pendant environ 30 minutes. Ensuite, lavez le jiló pour éliminer l'excès de sel et séchez-le avec du papier absorbant avant de l'utiliser.

Ses bienfaits pour la santé comprennent:

1. Aide à perdre du poids , car il est riche en eau et en fibres, ce qui augmente la satiété;
2. Prévient les problèmes de vision , car il est riche en vitamine A;
3. Prévenez l'athérosclérose et les problèmes cardiaques, car il contient des flavonoïdes qui protègent les vaisseaux sanguins des plaques athéromateuses;
4. Améliore la santé bucco-dentaire et combat la mauvaise haleine, car elle possède des propriétés antibactériennes;
5. Prévenir l'anémie , car il est riche en fer et en vitamines B;
6. Améliore la digestion , car il est riche en eau et en fibres, aidant à lutter contre la constipation;
7. Aide à contrôler la glycémie , car elle est riche en fibres et pauvre en glucides.

Chaque 100 g de jiló ne contient que 38 kcal, ce qui constitue une excellente option à utiliser dans les régimes amaigrissants. Voir 10 autres aliments qui vous aident à perdre du poids.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles pour 100 g de jiló cru:

Jiló peut être facilement inclus dans plusieurs types de préparations culinaires, comme indiqué ci-dessous. C'est un fruit au goût amer qui est souvent confondu avec un légume, au même titre que les tomates et les aubergines. Il

Comment utiliser Jiló

Jiló peut être utilisé cru dans les salades, avec du jus de citron ou dans des recettes cuites, frites, grillées et accompagnées de rôtis.

Recette de vinaigrette Jiló

La vinaigrette Jiló n'a pas le goût amer de ce fruit, étant une excellente option pour accompagner les viandes rouges.

Ingrédients:

• 6 cubes hachés moyens
• 1 oignon en dés
• 2 tomates en dés
• 1 petit poivron coupé en dés
• 2 gousses d'ail
• sel, odeur verte et vinaigre au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sauce piquante (facultatif)

Mode de préparation:

Placez les jilós en petits cubes dans un récipient, couvrez d'eau et ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter de brunir lors de la préparation des autres légumes. Égouttez l'eau du jiló, ajoutez tous les ingrédients et recouvrez d'eau, puis assaisonnez avec du sel, une odeur verte, 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sauce au poivre (facultatif).

Recette de Jiló Farofa

Ingrédients:

• 6 jilós hachés en dés
• 1 oignon haché
• 3 gousses d'ail
• 3 oeufs
• 1 tasse de farine de manioc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• odeur verte, sel et poivre au goût

Mode de préparation:

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez les jilós et faites sauter. Ajoutez ensuite les œufs, ajoutez le sel, l'odeur verte et le poivre (facultatif). Lorsque les œufs sont cuits, éteignez le feu et ajoutez la farine de manioc rôtie en mélangeant le tout.