Avantages du raisin

Les raisins sont des fruits riches en antioxydants et en eau, en particulier dans leur peau, qui apportent des avantages pour la santé tels que la prévention du cancer, la prévention de la fatigue musculaire et l'amélioration de la fonction intestinale. Chaque variation de raisin a des propriétés spécifiques, et il est plus avantageux de varier la consommation de raisins verts et violets.

Voici les propriétés de chacun et la quantité à consommer.

Raisins violets

Les raisins violets sont spéciaux principalement parce qu'ils sont la plus grande source de resvératrol, un puissant antioxydant présent en grande quantité dans sa peau. Il apporte des avantages tels que:

1. Prévenir le cancer , car il est riche en resvératrol et en composés phénoliques, des antioxydants qui maintiennent le bon développement des cellules;
2. Prévenir les maladies cardiovasculaires : ses anthocyanes, ses tanins et ses composants flavonoïdes aident à détendre les vaisseaux sanguins et à prévenir l'apparition de l'athérosclérose;
3. Améliorer l'intestin : surtout lorsqu'il est consommé avec des coques et des graines, ce qui augmente sa teneur en fibres;
4. Prévenir l'anémie: car elle est riche en acide folique.

Les raisins violets passent le resvératrol au vin rouge, donc une consommation modérée de vin aide également à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. Sachez quelle quantité consommer par jour.

Raisins verts

Les raisins verts sont plus faciles à planter et leurs fruits sont présents pratiquement toute l'année, apportant des bienfaits tels que:

1. Améliorer la circulation , car il est riche en minéraux tels que le fer et le potassium, qui augmentent l'oxygénation des cellules;
2. Prévenir le cancer , car ils sont également riches en antioxydants tels que les catéchines et la vitamine C;
3. Contrôlez la glycémie , car elle contient moins de sucre que les raisins rouges et est riche en vitamine B1, importante pour le traitement des glucides dans le corps;
4. Maintenez la santé des os , car ils sont riches en vitamine K et B1, qui sont importants pour augmenter la fixation du calcium dans la masse osseuse.

Il est important de se rappeler que les jus de raisin, en particulier les grains entiers, ont une forte concentration de sucre dans ce fruit et une faible quantité de fibres, ce qui favorise un diabète incontrôlé et une prise de poids.

Composition nutritionnelle des raisins

Le tableau suivant présente la composition nutritionnelle pour 100 g des deux cépages et 100 ml du jus entier:

Comme il est plus concentré, il est conseillé de diluer le jus de raisin entier dans un peu d'eau, aidant à réduire la quantité de sucre dans le fruit consommé, ce qui en excès peut entraîner une prise de poids et un diabète incontrôlé. Apprenez également à utiliser la farine de raisin.