La dysgueusie est un terme médical utilisé pour décrire toute diminution ou modification du goût, qui peut apparaître dès la naissance ou se développer tout au long de la vie, en raison d'infections, de l'utilisation de certains médicaments ou de traitements agressifs, comme la chimiothérapie.
Il existe environ 5 types différents de dysgueusie:
- Parageusie : ressentir le mauvais goût d'un aliment;
- Fantogeusia : également connu sous le nom de "goût fantôme" consiste en la sensation constante d'un goût amer dans la bouche;
- Agueusie : perte de la capacité de goûter;
- Hypogeusie : diminution de la capacité à goûter les aliments ou certains types spécifiques;
- Hypergeusie : sensibilité accrue à tout type d'arôme.
Quel que soit le type, tous les changements sont assez inconfortables, en particulier pour ceux qui ont développé une dysgueusie tout au long de leur vie. Cependant, la plupart des cas sont guérissables et le changement disparaît complètement lorsque la cause est traitée. Pourtant, si le durcissement n'est pas possible, différentes manières de cuisiner peuvent être utilisées, je parie davantage sur les condiments et les textures, pour essayer d'améliorer l'expérience alimentaire.
Comment confirmer le diagnostic
Dans la plupart des cas, le changement de goût peut être identifié à la maison par la personne elle-même, cependant, le diagnostic doit être posé par un médecin. Ainsi, s'il s'agit d'un cas relativement simple, le médecin généraliste ne peut arriver au diagnostic de dysgueusie qu'à travers ce que le patient rapporte, ainsi que l'évaluation des antécédents médicaux, pour trouver une cause pouvant affecter le goût.
Dans les cas plus compliqués, il peut être nécessaire de se tourner vers un neurologue, non seulement pour poser le diagnostic, mais pour essayer d'identifier la véritable cause du problème, car il peut être lié à une altération de l'un des nerfs responsables du goût.
Qu'est-ce qui peut causer la dysgueusie
Plusieurs conditions peuvent entraîner des changements de goût. Les plus courants sont:
- Utilisation des remèdes : plus de 200 médicaments capables d'altérer la sensation gustative sont identifiés, parmi lesquels certains remèdes antifongiques, antibiotiques de type "fluoroquinolones" et antihypertenseurs de type "ACEI";
- Chirurgie de l'oreille, de la bouche ou de la gorge : ils peuvent causer des traumatismes mineurs aux nerfs du lieu, affectant le goût. Ces changements peuvent être temporaires ou permanents, selon le type de traumatisme;
- Usage de la cigarette : la nicotine présente dans les cigarettes semble affecter la densité des papilles gustatives, ce qui peut altérer le goût;
- Diabète incontrôlé : un excès de sucre dans le sang peut affecter les nerfs, contribuant à des changements de goût. Cette situation est connue sous le nom de «langue diabétique» et peut être l'un des signes qui rend le médecin suspecté de diabète chez les personnes qui n'ont pas encore été diagnostiquées;
- Chimiothérapie et radiothérapie : les modifications du goût sont un effet secondaire très courant de ces types de traitement du cancer, en particulier en cas de cancer de la tête ou du cou.
De plus, d'autres causes plus simples, telles que les carences en zinc dans le corps ou le syndrome de la bouche sèche, peuvent également provoquer une dysgueusie, il est toujours important de consulter le médecin pour identifier la cause du changement de goût et commencer le traitement le plus approprié.
Le changement de goût pourrait-il être un symptôme du COVID-19?
La perte d'odeur et de goût semble être deux symptômes relativement courants chez les personnes infectées par le nouveau coronavirus. Ainsi, il est important d'être conscient de l'apparition d'autres symptômes pouvant indiquer une infection, notamment de la fièvre et une toux sèche persistante.
En cas de suspicion d'infection par COVID-19, il est important de contacter les autorités sanitaires, via le numéro 136, ou via WhatsApp (61) 9938-0031, pour savoir comment procéder. Voir d'autres symptômes courants du COVID-19 et ce qu'il faut faire en cas de suspicion.
Comment se déroule le traitement
Le traitement de la dysgueusie doit toujours être débuté par le traitement de sa cause, si elle est identifiée et si elle est traitée. Par exemple, si le changement est causé par l'utilisation d'un médicament, il est recommandé de consulter le médecin qui l'a prescrit pour évaluer la possibilité d'échanger ce médicament contre un autre.
Cependant, si la dysgueusie est causée par des problèmes plus difficiles à éliminer, comme le traitement du cancer ou la chirurgie, il existe certaines lignes directrices qui peuvent aider à soulager l'inconfort, notamment lié à la préparation des aliments. Ainsi, il est généralement conseillé de consulter un nutritionniste pour recevoir des conseils sur la façon de préparer les aliments afin de les rendre plus savoureux ou avec une meilleure texture, tout en restant sains.
Découvrez quelques conseils nutritionnels qui peuvent être utilisés pendant le traitement du cancer, notamment des conseils sur les changements de goût:
En plus de tout cela, il est toujours important de maintenir une hygiène bucco-dentaire adéquate, de se brosser les dents au moins deux fois par jour et de nettoyer sa langue, en évitant l'accumulation de bactéries pouvant contribuer aux changements de goût.
