Avantages pour la santé du tamarin

Le tamarin est un fruit tropical typique de l'Afrique du Sud, à la saveur aigre et très calorique, qui au Brésil est principalement consommé dans le nord-est du pays.

Sa pulpe riche en vitamine A, fibres et minéraux est excellente pour traiter la constipation. En outre, le tamarin est utilisé pour fabriquer des bonbons, des jus de fruits et d'autres boissons, telles que des liqueurs et, dans de nombreuses régions, le tamarin est également utilisé pour assaisonner la viande ou le poisson, par exemple.

Avantages de Tamarind

En plus de traiter la constipation, les autres avantages du tamarin comprennent:

1. Aider à contrôler le diabète;
2. Aider à réduire le cholestérol;
3. Prévient les maladies cardiovasculaires;
4. Diminue l'appétit;
5. Il aide à réduire le risque de développer un cancer du côlon.

Le tamarin contient beaucoup de calories et, par conséquent, il n'est pas recommandé de manger de grandes quantités, cependant, boire un verre de jus de tamarin avant le déjeuner et le dîner aide à diminuer l'appétit, facilitant le processus de perte de poids.

Information nutritionnelle

Recette de jus de tamarin au miel

Cette recette au tamarin est un jus délicieux et facile à faire.

Ingrédients

• 100 g de pulpe de tamarin,
• 1 grosse orange,
• 2 verres d'eau,
• 1 cuillère à café de miel

Mode préparation

Battez le jus d'orange avec la pulpe de tamarin, 2 verres d'eau et le miel dans le mixeur.

Pour faire la pulpe de tamarin, vous devez éplucher 1 kg de tamarin, le mettre dans un bol avec 1 litre d'eau et laisser tremper toute la nuit. Le lendemain, mettez le tout dans une casserole et faites cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe soit très tendre, en remuant de temps en temps.

Voir aussi comment faire des bonbons au tamarin à: Recette de bonbons au tamarindo.