Les aliments pour tout type d'arthrite et pour l'arthrose doivent être riches en aliments aux propriétés anti-inflammatoires, comme le poisson, les noix et les aliments riches en vitamine C, par exemple. De plus, il est important de garder à l'esprit que le surpoids peut entraîner une surcharge de certaines articulations et, par conséquent, il est important de contrôler le poids grâce à une alimentation saine afin qu'il n'y ait pas seulement une amélioration des symptômes, mais également une progression empêchée. maladie.
L'arthrite et l'arthrose sont des maladies inflammatoires chroniques qui peuvent causer des douleurs dans diverses articulations du corps et peuvent apparaître chez les personnes de tout âge, bien qu'elles soient plus fréquentes chez les personnes plus âgées. Ces changements, cependant, n'ont pas de remède, seulement le contrôle des symptômes et la prévention des complications par un traitement avec des médicaments prescrits par le médecin, des changements dans les habitudes alimentaires et l'activité physique.
Que manger dans l'arthrite et l'arthrose
Les aliments qui aident à améliorer les symptômes de l'arthrite et de l'arthrose sont ceux qui ont des propriétés anti-inflammatoires, les principales étant:
- Les aliments riches en oméga 3 , car ils ont des propriétés anti-inflammatoires, comme le thon, les sardines, la truite, le tilapia, le hareng, les anchois, la morue, le chia et les graines de lin, les noix de cajou, les noix du Brésil, les amandes et les noix;
- L'ail et l'oignon , car ils ont un composé soufré appelé allicine, qui leur garantit des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes;
- Les agrumes , comme l'orange, l'ananas et l'acérola, en raison de la présence de vitamine C, nécessaire à la production de collagène;
- Les aliments riches en fibres , tels que les légumes, les fruits et les grains entiers, car ils aident à réduire l'inflammation et à maintenir la santé du microbiote intestinal;
- Les fruits rouges , tels que la grenade, la pastèque, la cerise, la framboise, les fraises et la goyave, car ils contiennent des anthocyanes, qui sont des composés antioxydants qui ont des propriétés anti-inflammatoires;
- Les aliments riches en sélénium tels que l'œuf, le pain français et les noix du Brésil, car le sélénium est un minéral au pouvoir antioxydant et immunomodulateur élevé, contribuant à renforcer le système immunitaire.
En outre, certaines études indiquent que l'arthrite et l'arthrose sont plus graves lorsque la personne a de faibles niveaux de vitamine D. Il est également important que la personne soit fréquemment exposée au soleil et qu'elle inclue des aliments riches dans ce régime quotidien. vitamine, comme le lait enrichi, les œufs et les poissons gras. Connaissez d'autres aliments anti-inflammatoires.
Dans certains cas, le médecin ou le nutritionniste peut envisager une supplémentation en oméga 3, zinc, sélénium, vitamine D et calcium si nécessaire. En outre, l'utilisation de glucosamine et de chondroïtine, substances qui forment le cartilage et dont la supplémentation pourrait aider à améliorer les lésions articulaires causées par l'arthrite, peut également être indiquée.
Aliments à éviter
Il est important d'éviter les aliments pro-inflammatoires, comme c'est le cas des aliments transformés, des aliments frits, des fast-foods et des aliments riches en sucre et en graisses.
Option de menu de traitement de l'arthrite
Le tableau suivant présente un exemple de menu de 3 jours aux propriétés anti-inflammatoires pour le traitement de l'arthrite:
| Repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | 4 toasts entiers avec du fromage cottage faible en gras + 1 verre de jus d'orange naturel | Omelette aux épinards + 1 verre de lait écrémé | 2 tranches de pain complet à la ricotta + 1 verre de jus de fraise non sucré |
| Collation du matin | 1 tasse de fraises entières | 1 orange + 1 poignée de fruits secs | 1 pot de gélatine |
| Déjeuner diner | 1 morceau de saumon + 2 pommes de terre moyennes + salade de laitue, tomate et oignon assaisonné avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 mandarine moyenne pour le dessert | Poitrine de poulet grillée + 4 cuillères à soupe de riz + salade de brocoli aux carottes assaisonnées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 2 tranches d'ananas en dessert | Thon préparé avec sauce tomate et herbes (persil, basilic et ail) + salade de courgettes, aubergines et carottes cuites assaisonnées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 tranche de pastèque en dessert |
| Goûter de l'après-midi | 1 yaourt nature avec 1 cuillère à soupe de chia + 1/2 banane coupée en tranches | 1 yogourt faible en gras avec 1 cuillère à soupe d'avoine + 1/2 tasse de fruits rouges | 200 ml de smoothie à la papaye avec yogourt nature et 1 noix du Brésil ou 6 amandes |
Les quantités comprises dans le menu varient selon l'âge, le sexe, l'activité physique et si vous avez une maladie associée ou non, et il est nécessaire que cette personne consulte un nutritionniste pour effectuer un bilan complet et préparer un plan nutritionnel. adapté aux deux besoins.
Une bonne alimentation caractérisée par un régime anti-inflammatoire et qui peut être mise en œuvre dans le cas de l'arthrite et de l'arthrose est le régime méditerranéen, car il comprend des aliments frais de saison, de l'huile d'olive, des graines, des noix, des haricots, des fruits et des légumes.
Régime de polyarthrite rhumatoïde
Dans le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde, en plus de la consommation d'aliments contenant des oméga-3, il est également important de consommer des aliments qui renforcent le système immunitaire et contiennent des antioxydants, riches en vitamines A, C, E et en sélénium, tels que:
- Fruits, en particulier orange, acérola, citron, goyave, papaye et ananas;
- Légumes et légumes verts, principalement chou-fleur, tomates, brocoli, épinards, chou, carottes;
- Lait écrémé et dérivés et fromages blancs, tels que le fromage cottage et la ricotta.
Le patient atteint de polyarthrite rhumatoïde doit également maintenir un poids approprié, car le surpoids peut entraîner une surcharge des articulations, aggravant la douleur. De plus, un excès de graisse favorise une inflammation accrue dans le corps, aggravant encore la maladie.
Découvrez comment fabriquer cet incroyable remède maison pour la polyarthrite rhumatoïde
Régime d'arthrite goutteuse
Dans l'arthrite goutteuse, l'inflammation de l'articulation est causée par l'accumulation d'acide urique. Le régime alimentaire de ce type d'arthrite doit inclure des aliments aux propriétés anti-inflammatoires, mais il est important d'éviter la consommation d'aliments qui peuvent augmenter la concentration d'acide urique circulant, comme la viande rouge, le foie, le cœur et les boissons alcoolisées. .
En savoir plus sur l'alimentation de la goutte.
